金汤酸味鱼片制作（下）：鱼片处理与出菜 / 开普饭

砂锅土鳝鱼长沙湘菜流行菜卖点:此菜是青椒炒鳝鱼的升级版,采用砂锅带火上桌,放入藠头米,增加香味,再配以四川酸泡菜,令鳝鱼片香嫩入味,深受消费者欢迎. 主料:土鳝鱼400克配料:泡菜100克,黄瓜 ...

原创第一美食大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 喜欢鲜嫩口感的人一定对日式的刺身有过了解,听说极致的刺身把肉片下以后,肉还会微微颤抖,当然啦,配点芥末酱油的刺身,咱们一般 ...

适合吃鱼的好去处, 一起来尝尝吧! 湖北老婆小食店地址:淮河东路庆丰街29-14号营业时间:11:00--21:00 人均:51元 [红烧鱼]份量很足,一整条鱼占据了整个盘子,鱼身上铺着满满的金黄 ...

做鱼片类菜肴,除了常见的水煮鱼片和酸菜鱼片,茄汁酸汤鱼和金汤酸味鱼片也比较受食客欢迎. 今天主要分享金汤酸味鱼片的制作方法,在家里也能操作,味道不比餐馆酒店差,赶快学起来. 首先要制作好金汤的锅底,有 ...

导语:做酸菜鱼,鱼片直接下锅就毁了!教你正确做法,鱼片鲜嫩不散不碎. 宅在家的大半个月里,不是吃猪肉就是吃鸡肉,真的觉得吃腻了,想换一下口味.刚好在家看电视换台的时候看到电视里正在播放一个做菜的节目 ...

加入金针菇,茄汁味道,鱼片鲜美,全家都喜欢. 收藏本菜谱番茄金针鱼片汤图文 |余甘果蜜鲈鱼半边金针菇适量番茄2个姜适量葱适量胡椒粉少许精盐适量食用油适量 1. 取鱼片.将鲈鱼头剁开,鱼尾处切一刀 ...

想做好'水煮鱼片'处理鱼片是关键!鱼肉这样上浆饱满嫩滑.硬核想做好'水煮鱼片'处理鱼片是关键!鱼肉这样上浆饱满嫩滑.硬核展开

时下,不少时尚餐厅在菜品上玩的都是混搭手法,无论中餐与西餐,还是传统菜与创新菜等,都能恰到好处地融合在一起. 葱香烧椒鸡熊焱/文.图原料:仔公鸡220克.纸片笋80克.葱香烧椒酱220克.葱花.姜 ...

我们在设计产品时,除了制作上这折面效果,还有下折面效果,下面小编来讲解一下如何制作下折面效果. 1.当前我们要给这个产品做一个下折面的效果. 2.先绘制出一个底面,使用椭圆工具绘制一个扁的椭圆. 3. ...

金汤酸味鱼片制作（下）：鱼片处理与出菜