不管煮什么豆子，都不要直接下锅煮，教你一招，十分钟软烂开花 / 开普饭

btv养生厨房 <养生堂>之养生厨房,传递健康养生知识.更有每日菜谱,为您带来美食.精神双大餐~ 498篇原创内容 Official Account 漫长的三伏天终于过去了,开始向秋季过渡 ...

<遵生八笺>说:"夏气热,宜食菽以寒之,不可一于热也." 菽,便是豆子,夏天正是吃豆子的季节. 黑豆.黄豆.绿豆.豌豆.红豆.毛豆......豆子是植物的种子,有强大的 ...

今天是周三,欢迎来到本周「干货日记」! 夏至后三伏天临近,很多家庭都开始准备绿豆.这两天暖暖也囤了2~3斤放在家里,不管是做绿豆粥还是绿豆汤喝,天然健康又解暑. 不过,红豆和绿豆看似是家庭厨房常见的食 ...

假期回家,金黄的油菜花已经变成了微微泛黄的菜籽,外婆跟妈妈商量说等收了菜籽就该赶紧种豆子了,而从现在开始,大家也不难发现,各种豆子已经开始上市了,不管是煮粥煲汤,清炒打浆,夏天吃豆子好处太多了,而且豆 ...

夏天到了,天气炎热,很多人都会煮点绿豆汤,不仅味道好喝,而且还能解暑又解渴.关于绿豆汤还有一个很有意思的话题,就是明明是用绿豆煮的汤,为什么煮好以后是红色的?另外煮绿豆汤耗费的时间太长了,有没有什么好 ...

汤圆软糯Q弹很多人都喜欢好吃,现在大家吃汤圆一般都是超市买的速冻夹心汤圆.煮汤圆时,很多人直接将汤圆放入清水里面煮,这样煮出来的汤圆容易粘锅破皮,而且还容易露馅没有劲道,其实煮汤圆也是方法技巧的,煮汤 ...

明明是新鲜的活虾,为什么煮熟之后却会肉质发柴,并且腥味重呢?甚至有些朋友煮熟后的虾头都是黑色的! 虾头发黑的原因有两种:一是虾在烹饪前过多的接触高温所导致的!二是,虾在买的时候就不新鲜了!(这里的高温 ...

导语:煮大虾时,切记不要直接下锅,教您一招,比广东人做得还好吃随着生活水平的不断提高,各种时令海鲜也逐渐走进了大众的餐桌!就拿大虾来说,价格在30块钱上下,也不算太贵,一周吃2-3次还是可以的!尤其 ...

今天是初伏,意味着进入了夏天最热的阶段,为期40天的桑拿天气,令人苦不堪言,闷热潮湿,还让人心情烦躁.所以在这个时候,防暑降温就显得尤为重要,除了多喝水之外,我们还要多吃一些清热解毒的食材,比如绿豆. ...

无论炒什么肉,都别直接下锅,教你正确做法,肉丝滑嫩又入味

冬至期间,有不少地方的传统美食是吃汤圆,但是很多人煮汤圆时,明明是完整的一个汤圆下去,捞起来后却开裂并且汤圆皮都破了,里面的花生芝麻馅都漏了出来,到底怎么煮?最重要的是,市面上那么多汤圆,到底怎么挑选 ...

不管煮什么豆子，都不要直接下锅煮，教你一招，十分钟软烂开花