中国顶级月饼大赏 / 开普饭

北京新开的临街小吃档口专卖上海.南方的可口点心现做生煎包.锅贴.烧麦,现烤鲜肉月饼... 还有各种北京不常见的糕点档口里也是"内有乾坤"~ 推荐单品: 生煎包.苏州芝麻饼.老 ...

鲜肉月饼是苏式糕点中比较出名的一种,作为江浙沪一带的汉族传统名点,销量颇高.尤其在中秋节时更是门庭若市. 鲜肉月饼,顾名思义,馅完全是由鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其 ...

接下来,是月饼文. 又到了一年一度的中秋季,我的假期旅行还没安排上,倒是先把月饼测评给排上了. 虽然内卷这个话题最近两年才风靡起来,但是月饼是真实地卷了好多好多年了.可惜哇,卷的大都是包装和价格,月饼 ...

冰皮月饼的用料糯米粉(皮) 100克澄粉(皮) 50克玉米淀粉(皮) 25克红曲粉(皮) 5克抹茶粉(皮) 5克可可粉(皮) 5克纯牛奶(皮) 480ml 蜜豆(馅) 适量椰蓉(馅) 适量黑芝 ...

今天的月亮还是千年前的月亮,但月饼的馅儿早已千变万化. 大概只有人类这一物种,会绞尽脑汁地在一块饼上追求极致的味道. 月饼咬开瞬间崩开的独有风味,是带我们穿越回不同地域.打开各自乡愁的记忆阀门. 图片 ...

月饼流派知麦香(流派篇.上阙) 造诣/专业/匠心/技术:糕饼工匠杜德春我国月饼的品种已异彩纷呈.月饼品种繁多按产地分有:京式月饼.广式月饼.苏式月饼.台式月饼.滇式月饼.港式月饼.潮式月饼.徽式月 ...

说起苏州美食,很多人条件反射就是各种软糯的糕点,那你还是不够了解苏州.苏州人单是一块饼,也能玩出各种花样! 今天盘点的这9块饼,相信老苏州人一定都吃过! 01. 大饼正宗的大饼是从炉子里烘出来的,分 ...

酱香牛肉酱香牛肉选料精良,总是用最好的前腿.胸口.腱子等部位,辅以大料.丁香.黄酱等各种辅料,用多年的老汤煮制,入口松软.肥而不腻.瘦而不柴.肉香四溢.醇香挂口. 提起古时的英雄好汉,不管是武松还是 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号 "一日之计在于晨",早餐是一天中最重要的一餐,它似乎有一种别样的仪式感,可以让我们赶走昨日的疲乏,精神满满的去应对新一天的挑战.中国这么大, ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友一提起白切鸡,人们自然而然的就想到了广东.的确,白切鸡是作为粤菜而广为人知,但白切鸡却绝不仅仅属于广东. 广东广东人对鸡的爱,深入骨 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号在我国很多物产丰富的地域,人们都会将肉类食材奉为餐桌上的硬菜,扣肉就是其中之一.这道极富特色的经典菜肴,许多地方都把它看作是自己的专属风味,天南海北各自当仁不让 ...

中国哪里的羊肉最好吃,这一直以来就是全国人民争论不休的话题.其实,羊肉是一种受地域影响很大的食材,正如<舌尖上的中国>所说:"各方水土造就了羊肉风味上的差异."所以这事 ...

在世界范围内,面条的种类繁多,每个地方几乎都有一种深受当地喜欢的面食,但有一种面食是适合世界各地口味的,在街头小吃中,它也占据着重要的位置,这就是炒面. 胶东蛋酥炒面胶东的蛋酥炒面是以鸡蛋和面,擀切 ...

牛肉面,在中国博大精深的美食家族中,实在是太不起眼.但奇怪的是,偏偏就有不少老饕,尝遍山珍海味,最终念念不忘的,仍是那一碗最朴素的牛肉面.中国许多地方都有牛肉面,但风味各有不同,牛肉或清汤.或香辣.或 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号牛肉面,在中国博大精深的美食家族中,实在是太不起眼.但奇怪的是,偏偏就有不少老饕,尝遍山珍海味,最终念念不忘的,仍是那一碗最朴素的牛肉面.中国许多地方都有牛肉面 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友包子,统一中国南北早餐江湖的龙头老大,却拥有可爱圆融的外表,以及治愈人心的内在.每天早晨,来不及在家吃早饭的人们,多数会在自家楼下的早 ...

中国顶级月饼大赏