私房麻辣口水鸡
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天一冷,我家最爱吃的几道炖菜,实惠又美味,吃完全身都舒服!
羊排炖萝卜 用料 主料羊肉500克萝卜500克 辅料干辣椒5克豆瓣酱30克姜葱蒜30克八角1克桂皮2克洋葱50克大料1克料酒30毫升花椒1克生抽20毫升盐2克 做法 1.水中加入姜片和料酒.下入羊排焯 ...
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原创 夏天吃这个凉拌菜是首选,清香麻辣,口感嫩爽
夏天在我家的餐桌上,出现得最多的就是凉拌菜了,主要是因为凉拌菜制作起来简单方便,家人吃起来也比较爽口,但是到了想吃凉拌菜还想吃肉的情况怎么办呢?那当然就是这道口水鸡是首选了. 麻辣爽口,吃起来过瘾极了 ...
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四川 名菜口水鸡详细做法 秘制红油配方 配方无保留
一.秘制红油辣子的制作 [材料] 菜籽油 7斤 姜片 130克 小黄姜 小葱段 120克 香菜 80克 大葱段 150克 二荆条辣椒面 220克 灯笼椒辣椒面 300克 花生米 180克 白芝麻 50 ...
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口水鸡
口水鸡的用料鸡肉 红油 4勺白糖 2勺 醋 2勺生抽 2勺 花椒油 2勺黄酒 1勺 芝麻 2勺香花生 一小把 辣椒碎 一勺香葱末 适量 姜末 适量味精1/4勺 适量 黄瓜 适量口水鸡的做法 步骤1 ...
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辣炒鸡丁、香辣鱿鱼须、麻辣口水鸡、蒜炒花甲的家常做,法超下饭
辣炒鸡丁 备料:鸡腿3个.干辣椒100克.花椒40克.料酒15克.酱油15克.盐8克.糖20克.葱1根.姜3片.蒜5瓣.油1勺. 做法:把鸡腿清理干净洗净切成块,放在盆中.姜洗净切成片.葱切成丁.干辣 ...
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白云凤爪、酸辣凤爪、川香麻辣凤爪、私房麻辣拌凤爪加工方法及配方
白云凤爪 白云凤爪是广东地区的开胃风味小吃.以物美价廉的冰冻鸡脚为原料.成品白晶莹,口感爽脆,营养丰富,深受广大群众喜爱. (1)原辅材料 鸡脚100公斤,葱5-6公斤,糖4-5公斤,味精2-2.5公 ...
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私房麻辣烧鸡脚,闻着就流口水,辣的满头大汗还叫好,一学就会
鸡脚的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效.在很多人的眼里,鸡爪是不怎么入众人眼的东西,甚至有的人做在菜的时将其给扔掉.其实,大家都不知道吧,鸡爪的营养价值与及 ...
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美食精选:猪油渣烧白菜、麻辣仔鸡、口水鸡、山楂消脂粥的做法
猪油渣烧白菜 做法: 1.白菜洗净,茎叶分开,茎切成长条状,叶子改小: 2.锅里烧热油,倒入白菜茎: 3.翻炒变软后,倒入叶子一起翻炒均匀: 4.加入酱油.盐调味,一起翻炒均匀: 5.加入猪油.猪油渣 ...
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严选美食:麻辣猪蹄,辣炒卤猪耳朵,牛肉番茄汤,口水鸡
麻辣猪蹄 食材:猪前蹄 (1500g),红干椒 (30g) 植物油 (30g) 精盐 (1茶匙) 麻椒 (2茶匙) 豆瓣酱 (30g) 生姜 (30g) 桂皮 (5小块) 八角 (2个) 香叶 (5片 ...
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家常私房菜的分享:风味石斑肚,麻辣小芋头,青椒油豆腐
风味石斑肚 材料:金沙江黄辣丁750克,泡椒蓉75克,泡姜粒.姜蒜粒.大葱.泡酸萝卜各50克,干辣椒150克,干青花椒100克.料酒.味精.鸡精各5克,食盐.椒粉.白糖各3克,香菜.香葱节.香油各50 ...
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家常私房菜:酸菜土豆牛腩,广椒蒸肉,麻辣干锅田鸡
酸菜土豆牛腩 材料:酸菜.土豆.牛腩.老抽.生抽.糖.小苏打.姜蒜 做法 1.牛腩里放点生抽.生油和用水化开的小苏打,抓匀稍腌15分钟后,焯水备用: 2.坐锅热油,放姜蒜爆香,再下酸菜炒香,放入牛腩翻 ...
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家常私房菜:辣子鸡丁,豉香青椒五花肉,口水鸡
辣子鸡丁 食材:鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖 做法 1.鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐.油腌15分. 2.锅烧热,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油. 3.转大火,加鸡丁, ...
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家常私房菜:仔姜炒鸡,虾皮炒冬瓜,麻辣炒虾尾
[仔姜炒鸡] 用料:鸡.仔姜.干红辣椒.蒜.白酒.酱油: 做法 1.鸡翅鸡腿全鸡都可以,切1.5~2cm的块儿备用:仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜整个剥皮: 锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱 ...
