香而不腻的几道家常菜，美味简单，上桌秒抢，招待客人特有面子 / 开普饭

滑蛋虾仁食材:虾仁200g:鸡蛋4个:香葱2支:水淀粉3大勺:盐1/2小勺:料酒1小勺:蛋清1大勺:玉米淀粉1小勺:白胡椒粉少许做法: 1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先 ...

今年国庆节放假8天,好多朋友可能选择外出游玩,但今年国外疫情一直没有结束,为了家人安全还是呆在家里最为妥当.更别说和亲朋好友外出聚餐了,如果实在要聚,最好还是在家做上几个热腾腾的家常饭菜,不管手艺如何 ...

豉香土豆小排骨主料小排骨:500:熟腰果:50:土豆:200 辅料青蒜:少许:生抽:30ml:黑胡椒粒:适量:红椒:一个:豆豉:2汤匙:料酒:30ml:生粉:适量:油:60ml:盐:3:生姜:适 ...

白肉莴笋卷食材:莴笋,五花肉片,姜片,花椒,浓缩鸡汁,辣椒油,盐,蒜泥汁做法: 1.五花肉切成薄片:莴笋去皮,切丝:将蒜切成蒜泥末. 2.蒜泥末中加入鸡汁.辣椒油调成味汁. 3.锅中注水放入花椒. ...

豆瓣炒土豆茄条食材:土豆200g线茄250g蒜3瓣干辣椒5-10个生抽10g蚝油10g盐2g油10+10g 做法 1.土豆切粗条.茄子切粗条,加少许盐腌一下. 2.让茄子稍微脱水,不容易吸油. 3. ...

黄瓜拌豆腐材料:黄瓜:豆腐:豌豆:盐:醋:花椒面(可不放):香油: 做法 1.黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净. 2.烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出. 3.待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出. ...

糖醋藕夹食材:莲藕.猪肉馅儿.面粉.鸡蛋.生姜.小葱.蚝油.料酒.白醋.白糖.番茄酱.水淀粉.食盐.食用油做法: 1.莲藕洗净去皮切片,生姜.小葱分别切末: 2.肉馅内加鸡蛋.葱姜末.盐.蚝油.料 ...

椒盐基围虾材料:基围虾.蒜姜.椒盐.胡椒粉.椒盐粉.孜然.熟白芝麻.盐.料酒做法: 1.蒜姜切末,基围虾洗干净,虾里放料酒.盐.葱姜.胡椒粉腌渍片刻: 2.锅内倒油,加热至7成热时倒入腌制过的虾炸 ...

素炒莲藕豌豆 [准备]莲藕1段.豌豆1把.辣椒1个.盐1茶匙.鸡精少许.葱1棵 [做法] 1.先准备好莲藕,然后将皮削去,再切片用水泡2分钟捞出来.泡过的莲藕炒的时候不容易粘锅糊锅. 2.新鲜的豌 ...

清蒸鲈鱼做法: 1.鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒. 2.大火烧开后入锅蒸10分钟左右, ...

香糟肉做法: 1.胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包. 2.将五花肉洗净,切成厚片. 3.锅中放油,中火加入冰糖20g,炒至糖浆起泡呈深红色时,放入五花肉片,翻炒上色后大火烧煸片刻. 4.加入水.料 ...

酱香豆腐食材:豆腐.色拉油.白糖.豆瓣酱.酱油做法:1.锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制,煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅.2.将煎好的豆腐控油,加适量清水.再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至收汁挂 ...

孜然火腿炒青椒做法: 1.香肠5根. 2.香肠切滚刀块. 3.大葱斜切段. 4.锅里注油烧热,爆香姜丝. 5.下香肠,翻炒至香肠边缘微微焦黄皱缩. 6.加孜然粒,炒香. 7.加入葱段,同时加盐. 8 ...

香而不腻的几道家常菜，美味简单，上桌秒抢，招待客人特有面子