香而不腻的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭，简单易学上手快 / 开普饭

青红椒炒猪肠主料青椒:2个:红椒:1个:猪肠:300 辅料宴友食用油:适量:盐:适量:生抽:适量:生粉:适量:蒜白:5根:姜:1块:蒜头:3瓣具体步骤第一步备好猪肠. 第二步猪肠用生 ...

油淋豆腐原料:豆腐300克,香菜25克. 调料:葱段50克,姜丝5克,精盐.味精.胡椒粉各少许,酱油2小匙,植物油1大匙. 制作步骤 1. 将豆腐洗净,放入沸水锅中烫透,捞出晾凉,切成 1. 5厘米 ...

一.腐竹烧肉材料:五花肉.腐竹.生抽.冰糖.老抽.葱花.生姜.料酒.八角. 做法: 1.腐竹掰段后用清水泡软,泡软的腐竹洗净后挤干水分. 2.五花肉冷水下锅焯水后捞起,切块后再一次冲洗干净. 3.热 ...

豆瓣炒土豆茄条食材:土豆200g线茄250g蒜3瓣干辣椒5-10个生抽10g蚝油10g盐2g油10+10g 做法 1.土豆切粗条.茄子切粗条,加少许盐腌一下. 2.让茄子稍微脱水,不容易吸油. 3. ...

黄瓜拌豆腐材料:黄瓜:豆腐:豌豆:盐:醋:花椒面(可不放):香油: 做法 1.黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净. 2.烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出. 3.待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出. ...

糖醋藕夹食材:莲藕.猪肉馅儿.面粉.鸡蛋.生姜.小葱.蚝油.料酒.白醋.白糖.番茄酱.水淀粉.食盐.食用油做法: 1.莲藕洗净去皮切片,生姜.小葱分别切末: 2.肉馅内加鸡蛋.葱姜末.盐.蚝油.料 ...

椒盐基围虾材料:基围虾.蒜姜.椒盐.胡椒粉.椒盐粉.孜然.熟白芝麻.盐.料酒做法: 1.蒜姜切末,基围虾洗干净,虾里放料酒.盐.葱姜.胡椒粉腌渍片刻: 2.锅内倒油,加热至7成热时倒入腌制过的虾炸 ...

素炒莲藕豌豆 [准备]莲藕1段.豌豆1把.辣椒1个.盐1茶匙.鸡精少许.葱1棵 [做法] 1.先准备好莲藕,然后将皮削去,再切片用水泡2分钟捞出来.泡过的莲藕炒的时候不容易粘锅糊锅. 2.新鲜的豌 ...

红烧猪蹄用料主料猪蹄1只辅料生抽适量食盐适量姜1块料酒适量老抽适量葱1段八角1个冰糖8颗桂皮1块花椒适量干辣椒3个植物油适量做法 1.洗干净猪蹄,剁块 2.放凉水里,烧开焯出血水浮沫,捞出控干 ...

清蒸鲈鱼做法: 1.鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒. 2.大火烧开后入锅蒸10分钟左右, ...

酱香豆腐食材:豆腐.色拉油.白糖.豆瓣酱.酱油做法:1.锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制,煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅.2.将煎好的豆腐控油,加适量清水.再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至收汁挂 ...

孜然火腿炒青椒做法: 1.香肠5根. 2.香肠切滚刀块. 3.大葱斜切段. 4.锅里注油烧热,爆香姜丝. 5.下香肠,翻炒至香肠边缘微微焦黄皱缩. 6.加孜然粒,炒香. 7.加入葱段,同时加盐. 8 ...

香而不腻的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭，简单易学上手快