美食推荐:金牌铁板烤蛏、纸锅烧汁鱼条、碎碎下饭菜制作方法
相关推荐
-
香辣鸡脆骨
香辣鸡脆骨 用料 葱姜蒜适量糖5克料酒1勺盐5克酱油半勺鸡脆骨600克孜然10克勺杭椒15克香辣酥半袋 香辣鸡脆骨的做法 鸡脆骨放入生姜,蒜汁,料酒,鸡精,盐腌制15分钟 挑出姜片,加入鸡蛋一个淀粉 ...
-
美食推荐:铁板沙姜籽乌、折耳根拌鲍鱼、吉星高照制作方法
铁板沙姜籽乌 味型: 咸鲜,沙姜的香辛味浓. 介绍: 籽乌加热时间太短不易入味,太长则容易变老,此菜把入味和制熟过程分开:先将籽乌用自制酱油水泡入味,再炒至八成熟,最后用热铁板的温度烫至全熟,味道.口 ...
-
美食推荐:铁板土豆、酸萝卜肝片、汽锅双蒸制作方法
铁板土豆 黄心土豆切片焯透,油炸后加肉末.芽菜.皱皮椒.孜然粉炒制,盛入热铁板上桌,多款食材结合,多重香气融汇,可谓"怎么香怎么炒",是一道非常旺销的高毛利菜品. 特点: 土豆饼软 ...
-
美食推荐:无花果烤唐排、酿苦瓜、杏仁山药饼制作方法
无花果烤唐排 主料:排骨500克,无花果干50克,鲜无花果1只,姜末10克. 调料:酱油50克,花雕酒25克,盐10克,镇江醋30克,糖40克,红曲米5克. 制作步骤: 1.将无花果干用温水泡发然后剁 ...
-
美食推荐:铁板山椒牛柳、皮蛋烩排骨、干菜炖腊蹄制作方法
铁板山椒牛柳 创意由来:原来的菜是山椒炒牛柳,可是很多客人边聊边吃,不等吃完菜就凉了,于是吕伟就想到了铁板,当然铁板牛柳也很常见,此菜最大的不同是在调味上加了野山椒.野山椒水,中和了牛肉的腻感,很开胃 ...
-
美食推荐:沙煲腱子肉、纸片鱼、椒麻脆皮鱼鳔制作方法
沙煲腱子肉 此菜将猪腱子肉.千页豆腐.豆嘴一锅制作,加入了干辣椒.辣瓣酱等制作而成,豆类蛋白与肉类蛋白结合,营养丰富,而且两者结合一起压制,豆类慢慢吸收肉类的风味,口感很好. 味型:咸鲜微麻辣. 原料 ...
-
美食推荐:李厨相思鸭、一条带鱼、禅参制作方法
李厨相思鸭 亮点:鸭子的骨头是香的 原料:瘦肉型樱桃谷鸭1只(1500克) 调料:A料:.飘香粉25克,盐35克,味精4克,梅州盐火局鸡配料(主要成分是沙姜)5克,麦芽酚2克 B料(以卤三只鸭子的量为 ...
-
美食推荐:铁板烤羊腰、老干妈烧鲶鱼、可可冰爽凉瓜制作方法
铁板烤羊腰 新鲜羊腰切片拍粉炸至外焦里嫩,再加香辣酥.孜然粉.辣椒面等炒香,色泽红艳.香辣十足,极具烧烤风味. 制作流程 1.新鲜羊腰500克切成0.5厘米厚的斜刀片,表面均匀拍一层淀粉,离火逐片下入 ...
-
优选食谱:金牌铁板烤蛏、妈妈蒸菜卷、鲜椒蜗牛、太婆坨坨肉
太婆坨坨肉 制作: 1.把猪五花肉和带皮猪肘肉都切成大块,猪精排也剁成大块,全部投入沸水锅里汆一水后,捞出. 2.净锅里放油,先下老姜块.木姜子.大蒜稍炒,再把猪五花肉块.猪排块和猪肘块下锅,炒至吐油 ...
-
美食推荐:和味化州牛杂、清蒸人参鸡、豆腐炒鸡蛋制作方法
和味化州牛杂 化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...
