吃进肚子里的西兰花，是如何转化为抗癌分子的？

地球,一颗美丽而又神秘的蓝色星球,水覆盖了这个星球大约71%的表面积. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片人们普遍认为,地球上最早的生命孕育在海洋中,生命从一开始就离不开水. 现在的生物,无论庞然大物还 ...

近日,上海交通大学颜徐州研究团队与犹他大学Peter J Stang研究团队合作,在<国家科学评论>(National Science Review, NSR)发表综述文章,系统总结了利用 ...

西兰花,大家一定不陌生.在所有的蔬果中,西兰花可算是明星蔬菜.这可不,权威学术刊物<科学>5月17日刊登的论文称:由哈佛大学科研团队领衔的研究发现,西兰花等十字花科植物中的一种天然分子可以 ...

这家伙碰不得!警报结构在新药研发的初级阶段通常会对化合物进行各种官能团置换以获得活性相关结构. 读者们脑海里能想出几种官能团呢?甲基,羟基,氨基,硝基,羰基--.特别是羰基,羰基可以变换成好几种官能 ...

(选自<大自然>杂志1991年第一期.作者:中国科学院生物物理研究所王谷岩) 长久以来,人们一直企图依据所有生命形态的共有特征给生命一个贴切的定义,以求回答"什么是生命&quo ...

作者|PhilipBall(<国家科学评论>特约作者) 今年是中科院院士唐本忠及其同事提出聚集诱导发光(AIE)概念20周年. 2001年,唐本忠团队偶然观察到了这一有悖常理的光物理现象, ...

当今社会,最恐怖的死亡威胁恐怕就是来自于核武器了,那么核辐射致死原理是什么呢?一起来看看吧. 核辐射针对生物体的危害主要在于,核辐射可以电离有机生物分子,包括细胞内行使功能的蛋白质.DNA.RNA等大 ...

流行病学调查显示,经常吃西兰花.卷心菜.花椰菜等十字花科蔬菜,可在一定程度上预防癌症,这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇(I3C).但I3C很不稳定,会在体内快速转化为多种代谢物.因此,急需探明I ...

流行病学调查显示,经常吃西蓝花.卷心菜.花椰菜等十字花科蔬菜,可在一定程度上预防癌症,这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇(I3C).但I3C很不稳定,会在体内快速转化为多种代谢物.因此,急需探明I ...

流行病学调查显示,经常吃西蓝花.卷心菜.花椰菜等十字花科蔬菜,可在一定程度上预防癌症,这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇(I3C).但I3C很不稳定,会在体内快速转化为多种代谢物.因此,急需探明I ...

四季更迭,适时而食.春季到来,还有什么能比时令美食更能挑动吃货们蠢蠢欲动的味蕾呢?被"养"了一个冬天的胃开始渴望被一些轻盈爽口的味道唤醒,是时候大口大口的吃下鲜嫩味美的春天啦! 春 ...

今天我们来做一款家常小炒,它也是日常生活中,最常做的一款美食.不但荤素搭配,而且口感脆嫩交织,不但解馋,而且还很有营养哦.它就是蒜苗炒肉丝,虽说说食材简单,但经过烹饪之后口感绝对是一流的. 不但好吃而 ...

舌尖上的徽州(77)春天,把蕨吃进肚子里,那才惬意司马狂/文蕨,在江南颇为常见,并非徽州独有,只是徽州乡人食蕨者甚众,于是身为徽州土著的我,内心深处总是对蕨有着顽固的记忆,难以抹去.每到春暖花开的 ...

有次朋友问我了一句话:你说我们每天所吃的食物,能够被身体100%吸收利用上吗? 这个问题有点意思,因为不知情的伙伴们可能会觉得也许可以吧? 当然也有人觉得不可能,能吸收个七八成就不错了吧? 事实上,以 ...

时钟敲响十二下,魔法就要失效,灰姑娘仓促地逃走,丢下了一只水晶鞋: 凭着这一只鞋,王子找到了心上人,也给了万千少女无限的幻想空间-- 浪漫的灰姑娘和水晶鞋的故事,不知道让多少少女为之着迷,水晶鞋一出场 ...

从能量到质量,从卡路里到体重,帮你解开能量平衡和体重调节的神秘面纱. 一卡路里早在19世纪,卡路里就被用来描述食物的能量含量和运动的能量消耗. 但你有没有想过:卡路里明明是个热量单位,它指将1g的 ...

吃进肚子里的西兰花，是如何转化为抗癌分子的？ | NSR最新论文