每日科普｜吃进肚子里的西蓝花，是如何转化为抗癌分子的？ / 开普饭

老赵是一个养生的资深爱好者,他深知身体健康的重要性,因此积极的去响应各种养生行为,并身体力行.老赵最近听说西蓝花可以抗癌,于是积极鼓动全家多吃西蓝花,甚至在有些偏执到一日三餐中有两餐都在吃西蓝花.老赵 ...

生活中的健康食疗,其实最高性价比的养生方式,蔬菜中的"超级明星"是十字花科类种,因其开花花瓣是十字型,所以称为"十字花科". 十字花科蔬菜都有哪些呢?十字花科蔬 ...

西兰花,大家一定不陌生.在所有的蔬果中,西兰花可算是明星蔬菜.这可不,权威学术刊物<科学>5月17日刊登的论文称:由哈佛大学科研团队领衔的研究发现,西兰花等十字花科植物中的一种天然分子可以 ...

根据联合国粮农组织的统计,2019年,中国生产了1100万吨的西兰花,市值90亿美元,比全球其他地区加起来还多,稳稳的全球第一: 早在2018年,我国的西兰花产量就已经占到了全球的52%(包含台湾地区 ...

流行病学调查显示,经常吃西蓝花.卷心菜.花椰菜等十字花科蔬菜,可在一定程度上预防癌症,这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇(I3C).但I3C很不稳定,会在体内快速转化为多种代谢物.因此,急需探明I ...

四季更迭,适时而食.春季到来,还有什么能比时令美食更能挑动吃货们蠢蠢欲动的味蕾呢?被"养"了一个冬天的胃开始渴望被一些轻盈爽口的味道唤醒,是时候大口大口的吃下鲜嫩味美的春天啦! 春 ...

今天我们来做一款家常小炒,它也是日常生活中,最常做的一款美食.不但荤素搭配,而且口感脆嫩交织,不但解馋,而且还很有营养哦.它就是蒜苗炒肉丝,虽说说食材简单,但经过烹饪之后口感绝对是一流的. 不但好吃而 ...

舌尖上的徽州(77)春天,把蕨吃进肚子里,那才惬意司马狂/文蕨,在江南颇为常见,并非徽州独有,只是徽州乡人食蕨者甚众,于是身为徽州土著的我,内心深处总是对蕨有着顽固的记忆,难以抹去.每到春暖花开的 ...

有次朋友问我了一句话:你说我们每天所吃的食物,能够被身体100%吸收利用上吗? 这个问题有点意思,因为不知情的伙伴们可能会觉得也许可以吧? 当然也有人觉得不可能,能吸收个七八成就不错了吧? 事实上,以 ...

时钟敲响十二下,魔法就要失效,灰姑娘仓促地逃走,丢下了一只水晶鞋: 凭着这一只鞋,王子找到了心上人,也给了万千少女无限的幻想空间-- 浪漫的灰姑娘和水晶鞋的故事,不知道让多少少女为之着迷,水晶鞋一出场 ...

从能量到质量,从卡路里到体重,帮你解开能量平衡和体重调节的神秘面纱. 一卡路里早在19世纪,卡路里就被用来描述食物的能量含量和运动的能量消耗. 但你有没有想过:卡路里明明是个热量单位,它指将1g的 ...

夏季野外出游,除了需要防蚊虫.防蛇,在离水源比较近的地方,还需要防水蛭.水蛭是环节动物,又叫做蚂蝗,全球有300多种,而我国就约有100种.它主要分布在池塘.水田.湖泊等淡水水域中,一小部分水蛭靠吸食 ...

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名榆钱又由于它是"余钱"的谐音,因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法.当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满 ...

每日科普｜吃进肚子里的西蓝花，是如何转化为抗癌分子的？