牛肉嫩滑有小窍门，从切肉到腌制都有关系，这样做好吃又嫩滑！ / 开普饭

红烧排骨材料:排骨.生抽.老抽.料酒.香醋.冰糖.八角.桂皮.香叶.姜. 做法: 1.排骨洗去血水,锅里放水煮沸,加入排骨,水开以后撇去浮末捞出控水备用. 2.锅放入适量的油,小火加热,用铲子轻轻把 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

虎皮青椒食材:青椒5-6个,肉末100g,蒜末适量.肉末100g6.(酱汁):老抽1勺,生抽2勺,陈醋3勺,糖2勺. 做法 1,青椒洗净去芯.肉末用油和淀粉腌制20分钟. 2,锅中倒入适量油,放入青 ...

@秋日好时光大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很 ...

红烧肥肠食材:猪大肠500克,葱.姜.蒜片20克,青红椒各拌个,盐适量,食用油600毫升,生抽2勺,老抽半勺,糖2勺.料酒2勺. 做法 1.猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂. 2 ...

尖椒牛肉沫食材:牛肉沫花椒粉1茶匙料酒1汤匙生抽1.5汤匙郫县豆瓣酱1汤匙盐适量鸡精适量香油1茶匙尖椒150克小葱3棵姜1小块植物油5汤匙做法: 1.牛肉馅里加入料酒1汤匙. ...

红烧鳝段用料鳝鱼500g青椒100g葱50g蒜100g花椒5g郫县豆瓣酱2匙干辣椒20g食用油150g生抽2匙盐适量白糖1匙料酒1匙鸡粉少许做法备食材:鳝鱼,青椒,葱,蒜,干辣椒,花椒,郫 ...

双椒花椰菜材料:有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个. 做法: 1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟.然后洗净用小刀 ...

春天应健脾养胃,吃一些味甘,性平的食物,虾味甘.咸,性微温,能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃,正适合早春时节.另外虾含蛋白质.脂肪.维生素A.B1.B2和烟酸.钙.磷.铁等成分,最适合一家人营养需要. 春季 ...

一.牛肉的选择和切法: 01.牛肉的选择:炒牛肉的话最好选择筋膜较少的牛柳,因为筋膜会影响软嫩的口感,所以一定要除掉. 02.牛肉切法:横切牛羊,竖切猪,为了让牛羊肉口感更好一定要横纹去断.(顶着肉的 ...

总觉得自己炒的整理了100个做菜小窍门,每一条都十分实用,几乎可以解决做菜中的所有问题哦!退休老厨师看了都说要收藏好,一起来看看吧! 1.炒菜时:应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜. 2.煮牛肉:为 ...

100个炒菜小窍门:每一条都实用,除了自己收藏一份,还可以转给爱做菜的家人.朋友,他们一定也用得上.

100个炒菜小窍门:每一条都实用,除了自己收藏一份,还可以转给爱做菜的家人.朋友,他们一定也用得上.

总觉得自己炒的整理了100个做菜小窍门,每一条都十分实用,几乎可以解决做菜中的所有问题哦!退休老厨师看了都说要收藏好,一起来看看吧! 1.炒菜时:应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜. 2.煮牛肉:为 ...

1.当石灰飞入眼睛,热辣难忍时,只要滴少许糖水.就可解除痛苦. 2.浴室镜子上的水雾干湿毛巾都很难清理,可先在镜子上涂一层香皂,再用干抹布抹干,镜子很容易恢复清晰. 3.冬天因 ...

今天的菜谱略长,举一反三的Tips也略多,让我们小步快跑进入主题. 泡椒蒜子烧猪肚原料: 猪肚1只,大约1斤,不用猪肚也可以用其他食材代替,文章最后会有说明: 煮猪肚的香料:老姜1块,花椒10来颗, ...

牛肉嫩滑有小窍门，从切肉到腌制都有关系，这样做好吃又嫩滑！