上海面馆的半壁江山，藏在老卢湾（下）
老西门附近，存在着一批上海面界最受关注、最受欢迎的面馆。淮海路周边，有层出不穷的新晋网红面馆。丽园路周围，还有当年号称“卢湾四大面馆”坐镇。这样的阵容，面痴朋友们都懂的——
到底哪家最强，这就来测他一测，本篇将为你盘点一些中差评面馆，注意避雷哦。
18 逸新里
东台路272号
红虾酱目鱼拌面
42元
赤豆刨冰
19元
✎小二总结
吃客胖友应该都听说这家面馆吧，他是继“逸桂禾”、“逸记鹅馆”后，同一家老板新开的现炒浇头面。上两家被我列为推荐，这一家为什么被我列入“一般”的行列呢，性价比是一个很大的因素。这家面馆比较高端，现炒浇头面的价格多在人均40块以上。之所以贵，是因为这里的面都用了红虾酱。听说最近还推出乌梢蛇拌面，要价199元，哎，来这吃碗面已经要掂量掂量钱包的厚度了。
说回味道，目鱼口感非常新鲜，咬在嘴里能调动整个咬肌，外加有了红虾酱，无论是浇头还是拌好的面就很鲜了。面用的是来老店的阳春面，品质是过硬的。不过，就算用红虾酱，我还是觉得这碗卖42块有点虚高，不差钱的胖友倒是可以来吃，环境比老店干净舒服许多。不推荐红豆刨冰，不值。
19 橘生淮南面馆
茂名南路136号
辣子鸡丁拌面
36元
✎小二总结
一家主打西北面食的小清新面馆，辣子鸡丁用了三种辣椒现炒，够辣够味，鸡肉也嫩，不足的是底下的面条没什么调味，只能吃出辣味，没有灵魂，随便吃吃的水平吧。
20 宝泰面馆
瞿溪路1072弄1号
大肠面
32元
✎小二总结
这家卢湾老牌面馆很强势，第一只收现金，第二禁止拍照。上面这几张都是我趁着服务员阿姨不注意，拿手机快速按下的。为了和周边几家老面馆作对比，我点单时统一选择了大肠面。这家的大肠看上去处理得比较干净，咬起来也有嚼劲——没想到越嚼肠子味越突出，不喜欢内脏的估计会受不了这个味道。汤是浓稠的酱汤，太咸，只能拿来给面增味，几乎是不能喝的。凭良心讲，鸡毛菜是我整碗面里最爱的......
21 小管面馆
瞿溪路1230弄
大肠面
32元
✎小二总结
据说小管的厨师是从宝泰面馆跳槽出来单干的，所以和宝泰一样，爱放鸡毛菜。不过同种类的面差不多的量，这里便宜7元，性价比更高。大肠同样处理得挺干净，最大的特点就是蒜味特别重，大肠、面条、鸡毛菜入口都是一股子蒜味，只有细嚼的时候才能品尝每个食材原有的味道。
适宜人群：爱吃大蒜的胖友
不适宜人群：吃完面要去约会的胖友
22 卢香纪面馆
丽园路501号
✎小二总结
卢香纪面馆，原名“香阁丽”面馆，传说是曾经是老卢湾“四大面馆”之一。又被成为“缩头面馆”，因其面点师叫缩头师傅。当年缩头师傅出品的面那叫一个火啊，但自从他退休后，就再也吃不到那个老味道了。
现在的面馆早就改了名，门面也换了装修了，面一如既往走的浓油赤酱风，大肠面里的大肠处理得还算干净，就是酒味太重，香味不足。
若是硬要叫我在这几家相似的面馆按照口味排序的话，是这样吧 ▼
宝泰面馆＞小管面馆＞卢香纪＞大眼面馆
23 心乐面馆
进贤路120号
✎小二吐槽
对不起，鼎鼎大名的心乐面馆要被我拉进黑名单了，不知是不是我不走运，去了几次，面条质量一次次下降——当初第一次吃的时候真的两眼发光，但现在只剩失望。
面条最大的缺点就是太油，在场的食客我瞄了一圈，很少有人能把整碗面吃完的。大肠的味道也不如从前，有的去了肥油有的没去，口感有的软有的烂，吃多了容易反胃。就这水平与最早我吃到的相比，说它不及格真不是冤枉它。
24 润酱面馆功夫菜
陕西南路35-1号
东海黄鱼面
68元
✎小二吐槽
润酱是近期在陕西南路上新开不久的一家网红面馆，装修走古朴风，菜品价格也不便宜，看得出老板想走中高端面馆路线。这碗黄鱼面也不是说不好吃，只是感觉价格有点虚高。68元一碗，30元是给环境买单，但论环境，也没有人家“难得一面”来得“鸟语花香”，这钱花的没法让人心服口服。
说回面，鱼汤鲜味很浅，咸菜和调味粉的味道有些过重，不够纯正。鱼肉面条OK，味道输在了汤上。总的来说，性价比不高，不需要去浪费钞票。
25 渔都老味面
丽园路501号
经典海鲜面
38元
✎小二吐槽
为局座心疼这38块钱，这碗海鲜面最大的败笔就是加了咸菜，完全掩盖了海鲜汤本身的鲜味，凭良心讲，海鲜食材都挺新鲜的，面条也是手工面特别弹牙，但是正因为这咸菜汤，把鲜味都破坏了，真是可惜。（如果店家看到本文，请去掉海鲜汤里的咸菜吧，谢谢了。）
26 腔调面
雁荡路37号
大肠拌面+小牛汤
38元
✎小二吐槽
记住，腔调面，金牌腔调面都是一个老板开的。之前在测评静安寺周边30块以内的工作餐中，已经吐槽过又贵又不好吃的金牌腔调面。本想这次再给它个翻身的机会，但可惜，并没有经受住考验。
一份大肠面加汤要价38元，好吃也就算了，但他家大肠不是特别入味，内层寡淡，没有把肥油完全剔除干净，部分几个吃起来有臭味。面条很干，几乎没什么调味，说是麻酱拌面，但只吃到苦味。
27 大眼面馆
鲁班路105号
✎小二吐槽
环境不行，进来一股臭味。灯光的颜色太“硬”，时间长了让人眼睛不舒服。面没有任何摆盘可言（至少把浇头盖在面上也没做到），端上来的这碗像别人吃剩下的，让人一点食欲也无。大肠太咸，汤头口味也重，感觉店家一点都没有用心做一碗面，就是随便糊弄而已。
28 老张牛肉面
徐家汇路268号
招牌番茄牛肉面
40元
✎小二吐槽
台湾开过来的台式牛肉面，噱头很足，什么“舌尖上的中国指定餐厅”、“六十年只做一碗面”......不知道在当地的品质如何，反正在上海的这家我不敢恭维。汤头是败笔，番茄汤里有股不明的药味，酸度也不达标，只有颜色没有味道。牛肉塞牙缝，再加上味同嚼蜡的面条，两口后无法说服自己再下嘴了。
进度条感人，谢谢你看到这里！
这28家老卢湾面馆里的30碗面，看得还满意吗？用我的体重吃出来的老卢湾面馆推荐榜单，面痴们，拿去便是~
都看到这儿了，再给你们放送一个彩蛋吧。这次探访老卢湾的时候，发现了一家老黄浦的“漏网之鱼”，其实也在丽园路上，和老卢湾四大面馆走的是同样的路子，在我心中，它确实超越小管/宝泰/卢香纪和大眼的所在。在百花齐放的丽园路，他家简直一枝独秀。
独当一面
丽园路38号
只说环境，看上去干干净净清清爽爽的，让人觉得比较舒服。
大肠面
21元
这是一家24小时营业的面馆，说起他的老板，还是老卢湾面条大师“缩头师傅”的徒弟开的。局座之前测评大肠面的时候也来吃过，当时店里的大肠属于重口味派，内里的肥膘没有处理干净 ▼
两年前被局座宠幸过的大肠面
不知道是换了大厨还是有食客反应过，如今店家做了改良，把一圈厚厚的肥膘都拉掉了，内壁处理得干干净净。酱色也比之前更为浓郁，大肠卤得透，完全没有骚臭味，和老西门那家比调味中少了一丝甜，多了一份咸香，算是大肠面里很优秀的了。
面条里的酱油汤也不像有些店家那样咸到不能入口，汤内有一丢丢胡椒粉，给的量恰到好处，增鲜去腥，不会掩盖掉大肠原本的香味。面条还是一如既往的大多数老卢湾面馆喜欢用的粗面，圆滚粗犷豪气。
三胖牛蛙面
34元
招牌三胖牛蛙面，来这儿的顾客几乎百分之八十都会点它。牛蛙已经被分尸，染得遍身红彤彤，其“罪魁祸首”是一缸子酸爽的泡菜。
面刚端上桌，刺激的酸味便直窜鼻尖，即使现在我隔着屏幕看这照片，香味好似已然飘出，嘴里分泌出了口水，啊，赶紧擦擦……真的很推荐你们去试试。
牛蛙集酸、辣、鲜为一体，拼凑起来估摸有一只半至两只，一人独享，过瘾，胃口小点的二人分食，也够了。
好吃的泡菜成就了这一碗无与伦比的牛蛙面，它比一般超市卖的货色酸味更重，辣味反倒不明显。蛙肉幼嫩新鲜，恰好也能反衬出泡菜的爽脆和面条的粗重，搭配完美，这一碗下肚，真是丰盛到撑啊。
好了，两篇总共 29 家面馆，32 碗面，放送完毕。
当然，老卢湾的面馆绝对不止这次吃到的28家，若还有什么缺漏或是你还有什么私藏，请老卢湾的囡囡们在留言板里补足。也不知道这两个区的面馆集合，共52碗面，你们看腻了没？还有宝宝想看其他区面馆的测评吗，也请让我看到你的小手~