清香型小曲工艺，高粱的做法 / 开普饭

首推纯粮食酒了!因为喝起来健康养生. 好酒乃纯粮食酿制,自然好喝不上头不烧喉 . 哪怕醉了都很舒服,酒嗝打上来都很香,而且酒后不会有口干.差的酒大部分是勾兑而成,其中化学添加剂偏多.闻起来酒味很浓,但 ...

原料处理包括泡粮.初蒸.焖水.复蒸4大步骤,在原料处理的4大步骤中,泡粮使粮食吸水膨胀,使淀粉结构松弛,为蒸煮糊化创造条件,它看似不起眼,却能减少白酒苦味.今天,黄惠玲老师重点为大家讲讲泡粮的注意事项 ...

许多酿酒的朋友都知道,原料可是重中之重,原料的处理也是一个技术活.原料的处理需要经过四个步骤,泡粮.初蒸.闷水.复蒸这四大步骤,在原料处理的四大步骤中,泡粮能使粮食吸水膨胀,使淀粉结构松弛,,为蒸煮糊 ...

现如今酒的品类很多,有白酒,啤酒,红酒,洋酒,香槟等多种酒水.不过,对于上了年纪的人们来说,还是白酒更深得他们的喜欢.而且是越纯的白酒越是他们喜欢喝的. 纯粮酿美酒粮食酒以大米.玉米和高粱酒最常见, ...

说起白酒,作为中国人的我们应当是值得骄傲的,毕竟中国可是酿造白酒的"鼻祖",在酿造工艺上的技术可是遥遥领先世界的,各种各样的品种都有,比如酱香型.浓香型.清香型等等,不同人的口味不 ...

美食美酒作家.前<南风窗>总编辑朱学东:酱酒热会不会像芯片行业一样,最后成为一地鸡毛? 作为一个消费者,我跟各位其他嘉宾不太一样,我不是专业人士,作为一个个人.我喝酒还是蛮多的,我常常把我 ...

十年孙露 - 十大华语金曲川菜廿四味型煳辣味:干海椒在油锅内炸煳产生香味:香辣咸鲜.回味略甜煳辣牛仔粒主料:安格斯牛肉250克. 辅料:杏仁80克. 调料:干辣椒节15克.花椒10克.黑胡 ...

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,风格多样.特色各异,业内公认用12种香型来区别白酒,其中最受欢迎的是清香型.酱香型和浓香型,虽说三者都是由粮食酿制而成,但在口味上却存在很大的差别,许多人因为分不清楚总是 ...

精铸硅溶胶型壳工艺的改进籍君豪1 姚佳斌1 王彦2 (1.江苏省江阴市长江化工阀门厂 2.浙江省嘉兴市亚一达特种钢铸造有限公司) 一.前言众所周知,全球精铸界通用的硅溶胶型壳工艺存在三大缺点 ...

今天来说说清香型白酒大部分价格锁定在100元内 (最后一个除外,贵了点,但好喝) 红星蓝瓶价格:40元二锅头是清香型白酒的一种工艺,这款酒是8年陈酿,也是固态发酵的纯粮酒,而且这款蓝瓶对大众口 ...

其实我把这个标题定为清香型卤牛肉,是有些"事后诸葛亮"似的,因为在我做这个配比实验之前,并不知道出来的效果会是什么样子,品尝之后,才知道是清香型. 只因做香料配比实验,总是充满着悬 ...

根据设计规范要求,地下室基础导墙施工水平缝不应留在剪力最大处或底板与侧墙的交接处,应留出高出底板表面≥300mm的墙体上,此部位属于外墙防水的薄弱环节,常见防水措施为(1)中埋式防水:钢板止水带,橡胶 ...

清香型小曲工艺，高粱的做法