优选食谱：香煎带鱼，红烧排骨，吊锅牛腩，驴打滚的做法 / 开普饭

青椒肉丝 1.青椒净去籽,切成约3毫米粗的丝.猪肉切10厘米长.3毫米粗的丝,放入碗内,加盐.水淀粉拌匀. 2.盐.酱油.味精.水淀粉.鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油.盐炒至断生盛盘. 3.旺火,炒锅 ...

番茄黄豆焖排骨材料:排骨500g,西红柿250g,黄豆100g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量做法: 1.黄豆先提前洗净泡4小时以上:排骨切小段洗净备 ...

煎牛里脊片准备食材:牛里脊肉175克,土豆(黄皮)150克,扁豆25克,菜花25克,小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油(炼制)25克,盐5克,胡椒粉3克. 做法步骤: 1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3 ...

香煎带鱼材料:带鱼(300g).高度白酒2勺(30ml).花椒10粒.盐2勺(6g). 做法: 1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净. 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐.花椒.白酒,拌匀. 3. ...

鸡蛋炒粉皮食材:鸡蛋,粉皮,葱半根做法: 1.粉皮用手掰成小块,浸泡十分钟,揉软后盛出. 2.鸡蛋打散,放少量盐,七成热倒入打好的鸡蛋. 3.定型后翻炒并弄成小块,盛出备用. 4.锅中放油,放葱花 ...

香辣茄盒食材茄子2根.猪肉糜100克.油适量.盐2克.葱花5克.姜末5克.蒜末5克.生抽6克.面粉40克.玉米淀粉22克.白胡椒粉0.5g.辣椒面3克.泡打粉0.3g 做法 1.肉糜里放入一半的葱 ...

蒜烧萝卜小萝卜缨子去掉洗净后沥干,对半切开:青蒜洗净切段:锅中倒入少量油,大火加热至油7成热时,将小萝卜放入,改成中火煸半分钟,淋入生抽,老抽:再倒入清水,改成大火,水开后放入青蒜,继续煮制5分钟: ...

蛋黄焗苦瓜材料咸蛋黄:苦瓜做法 1.苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块 2.将咸蛋黄取出,放入容器中,用勺子碾碎 3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加 ...

金针菇烧豆腐食材:北豆腐1块.金针菇200克.韭菜1小把.油盐适量.郫县豆瓣酱1汤匙.葱1段.姜1片.大蒜2瓣.酱油1汤匙.鸡精1茶匙.水淀粉适量. 做法: 1.豆腐用的是北豆腐,就是老豆腐,先把豆 ...

优选食谱：香煎带鱼，红烧排骨，吊锅牛腩，驴打滚的做法