陕味食族外卖标准化制作流程，同行可以做个参考！(二) / 开普饭

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[老中医常用的两味小药方](供同行参考) 枸杞子+菊花→眼干眼花黄芪+茯苓→脾虚水肿黄芪+白术→脾虚自汗黄连+木香→湿热腹泻麻黄+桂枝→外感风寒附子+干姜→阳虚虚寒党参+当归→气血 ...

原味汤粉技术配方大家按照我的技术配方做,就能做出专业的味道,学会即可开.我将从以下几个方面给大家讲解原味汤粉王的做法,不懂的部分可以和我交流. 正宗原味汤粉王配方制作全过程设备清单,高汤的熬制,葱油 ...

今天废话少说,直接上牛肉板面香料配方及制作流程,还可以做红烧牛肉面,大家可以验证. 普通香料: 牛油30斤,牛肉,辣椒650克,葱300克,大蒜250克,番茄酱950克,荜拨 80克,甘草50克,辛夷 ...

把城市夜晚的喧嚣,点出来 ▼ 点击擦亮图片丨全宽收缩丨收缩动画汉味凉拌毛豆制作流程主料;毛豆350克调料:海天金标生抽46克,水塔陈醋60克,盐5克,味精5克,鸡精5克,白砂糖30克,家乐辣鲜露 ...

1.鸭货的处理: 鸭货泡水2小时解冻清洗干净,先用料水漫泡2个小时左右,充分的入味去腥. 2.卤汤的调制: 高汤50斤,加入料油15斤(色拉油加老姜.大葱.洋葱炼制).精盐750克.味精 500 ...

绝味风味鸭脖制作配方 1.中药包: 由18种中草药组成,每包270-300克,可卤制18-24公斤产品.这些中药在老汤.产品中起到出卤香味.去异腥味的作用. 八角:25克可去除肉中臭腥味,有强烈 ...

一.食材:鸭附件系列二.香料:八角100g.山奈20g.丁香8g.茴香20g.甘草25g 烟桂25g.槟榔15g.辛夷果10g.良姜20g干姜15g.香叶 10g.黑胡椒20g.草果15g.草寇8g ...

陕味食族外卖标准化制作流程，同行可以做个参考！(二)