这个时节的虾爆鳝 / 开普饭

又到了炎炎夏日,刚入六月,苏州气温便飙到32℃,同时伴着梅雨季的来临,即将开启"蒸笼模式"-- 闷热烦躁.阴雨连绵的天气,是不是连对吃饭这件事都提不起兴趣了?别急,这碗面来了! 0 ...

我们常说:"北方面,南方米".意思是指北方人主食以面为主,南方人则主要吃米饭.这是由于地域的不同,才形成了不同的饮食习惯.不过在南方的这个地方,对于面食的喜爱可一点也不亚于北方人, ...

虽说"南人饭米,北人饭面",但你可能不知道杭州人有多爱吃面.老杭州的一天可以从一碗葱油拌面开始,中午再来一碗浇头丰富的拌川,晚上则以一碗落胃的片儿川给一天画上句号(拌川.片儿川具体 ...

<野食厨房>系列往期回顾第一期:小哥独居山村,打造豪华鸡笼欢迎新朋友,但是没想到... 在一个遥远的小山村,住着一个"人狠话不多"的男人,他每天与鸡鸭鱼鹅为伴,过着简 ...

[鲜椒酱拌花枝片] 食材&配料: 大墨鱼.莴笋条.香椿苗.红椒.青线椒.葱.姜.小洋葱.辣鲜露.鸡精.藤椒油做法: 把青线椒.蒜.姜.葱拉油后放入冰箱冷却取出加入调味料一起混合搅拌打匀成酱汁 ...

[新派虾爆鳝] 食材&配料: 黄鳝8两.虾胶50克.虾仁2个.干生粉50克.糖5克.料酒15克.米醋15克.老抽5克做法: 黄鳝切成8-10厘米的段,将虾胶放入鳝片,卷成段拍上干生粉将鳝段 ...

南瓜糯米饼 1.南瓜削皮去瓤洗净,切成小块,微波5分钟至软熟,用叉子压成泥:2.取一部分糯米粉用开水烫熟,再加入其余糯米粉.南瓜泥及少量面粉和成面团;3.取适量捏成饼状,豆沙馅包裹好后,再按成扁圆状: ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

葱爆鳝丝材料:洋葱:鳝丝:姜丝:白糖:料酒:白胡椒粉:鸡精: 做法: 1.把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法.热锅.然后倒入色拉油.放入姜丝煸炒出香味. 2.放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出.(特别提醒, ...

这个时节的虾爆鳝