万能煮鱼法，从此做鱼不失败！超鲜超嫩超入味，上桌五分钟一扫空
这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！
封面图源：清风徐来-8
从有珍羞难下箸，真成顿顿食黄鱼。
——[宋]楼钥
黄鱼肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的好食材。而这首诗充分描绘了古人对于大鱼的喜爱之情。
黄鱼属于石首鱼科，主要分布在我国南海、褐色，肚皮上泛着金黄色，所以很多地方也把它叫做黄花鱼、黄瓜鱼。如果烹饪得当，就是一道上好的美味。
珍贵的食材，往往只需要简单的烹饪就能体现食材的本味，这也很适合家常做法。今天带给大家的这道酱煮黄鱼，食材搭配很家常，但是味道确是不平常！浓郁的滋味让人欲罢不能。
由于豆酱本身带有很大的盐度，因此在腌鱼过程中一定少涂盐，否则会导致菜品过咸。
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