反式脂肪酸的危害 / 开普饭

反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)也叫反式脂肪,又称为"逆态脂肪酸".反式脂肪酸为食品业者以植物油.不饱和脂肪酸为原料通过部分"氢化"处理所产生的油 ...

吴良芝主任医师广东省第二人民医院妇科有妈妈可能第一次听说反式脂肪酸这个名词,反式脂肪酸是专业术语,"反式"是化学上指分子结构形式,可不必深究.不要觉得这种物质离 ...

摘要:反式脂肪酸是一类包含一个或多个反式构型双键的不饱和脂类分子.膳食中的反式脂肪酸有2类: 微量的天然反式脂肪酸和可观的人造反式脂肪酸.过去的研究认为反式脂肪酸的摄入仅仅是一个营养问题, 但越来越多 ...

氢化油与反式脂肪酸的危害: 氢化油,也被叫做"植物奶油""植物黄油""植脂末".目前,在面包.奶酪.人造奶油.蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使 ...

导语:对人体而言,很多人觉得心脑血管疾病无非是出现在老年人身上的,那都是老了之后的事情了,现在不用太担心.事实却是,在年轻人身上,脑梗.心梗的发病率也不低.甚至有很多年轻人已经患了三高问题,要知道三高 ...

反式脂肪酸危害堪比杀虫剂目前在全球食品市场,正悄然蕴酿着一场战争--反"反式脂肪酸".据英国路透社7月2日报道,美国纽约自7月1日起禁止所有餐厅.快餐店.饼店等使用反式脂肪酸,成 ...

反式脂肪酸都有哪些危害? 专家教你怎么吃近年来,随着全社会对食品安全问题的关注度不断增加,一种被称为反式脂肪酸的物质受到人们的关注,而由其引发的各类食品安全问题更是引起了社会各界的担忧.反式脂肪酸长 ...

什么是反式脂肪酸?哪些食品含有反式脂肪酸?其危害有那些? 反式脂肪酸一种不饱和脂肪酸,来源主要是植物油反刍动物的脂肪组织及乳汁,其危害为容易形成血栓,影响发育. 怀孕期或哺乳期的妇女,过多的摄入含有反 ...

本期解读:1 为什么反式脂肪酸广受欢迎?2 反式脂肪酸的危害是什么?3 反式脂肪酸与糖尿病的关系是什么?4 如何防止摄入过多的反式脂肪酸?(文后有附表各食品中反式脂肪酸含量) 反式脂肪酸(TFA )主 ...

什么是反式脂肪酸呢? 反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种,分为天然的反式脂肪酸和人工的反式脂肪酸.之所以在加工食品当中添加反式脂肪酸,主要是为了让食品更加的具有口感,能延长食品的保存期限.日常生活当中很多 ...

反式脂肪酸的危害