美食精选:辣子鸡、五香泡椒鱼、酸菜豆腐、烧烤风味土豆片的做法
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川菜十大经典名菜,你都知道哪些,哪些是你喜欢的呢
川菜源自四川已火遍全国,其中的经典菜品更是深受人们的喜爱.川菜的主要口味特色是麻和辣,其在传遍全国的同时,在做法上也会迎合当地人们的饮食习惯,不论在制作的形式和取材,都会有不同的改变.川菜有十大经典代 ...
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中国十大经典川菜有什么?味道经典,你吃过几道?
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麻辣干锅虾 材料:基围虾.白酒.盐.味精.胡椒.花椒.干红辣椒(我放的是辣椒粉+青椒).炸好的花生: 做法 1.虾洗净,用白酒.盐.味精.胡椒腌制半小时,控干待用: 2.锅内油烧至7成热时,炸至变色, ...
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食材:嫩豆腐.猪前腿肉.泡椒.香葱.生姜.蒜瓣.烤肉酱.味极鲜.酱油.料酒.香醋.白糖.鸡粉.高汤 做法 1.豆腐用温水冲洗干净,切成块,铺入盘子中. 2.猪肉剁成肉糜,葱白切末,姜切末. 3.把所有 ...
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婆肉圆豆腐 1.将猪肉末制成肉丸备用:2.将豆腐切成1公分见方的小块:3.锅内放少量油,放入葱.姜片.蒜片呛出香味后:4.放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开的高度:5.放入肉丸与豆腐,大 ...
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双椒蒸豆腐 1.水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状:葱切丝后浸水待用. 2.剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好.不要漏气. 3.蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟. ...
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婆肉圆豆腐 将猪肉末制成肉丸备用:将豆腐切成1公分见方的小块:锅内放少量油,放入葱.姜片.蒜片呛出香味后:放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开的高度:放入肉丸与豆腐,大火烧开后,改中水烧1 ...
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香辣米豆腐 米豆腐切成1厘米见方的小块:植物油烧热后稍放凉,浇在辣椒面上,然后加盐.酱油.芝麻油调.生抽调成调味汁:香葱洗干净后切成葱花备用:锅内放清水烧开,放入米豆腐块焯一下,水再次沸腾就可以了,不 ...
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菠萝咕咾豆腐 1.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁. 2.锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色. 3.锅入放油,热后放葱姜蒜片. 4.加入番茄酱炒,加入水.适量盐.白糖煮沸. 5.加入豆腐翻炒. 6.加 ...
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美食精选:排骨年糕、皮蛋豆腐、豆豉肉末炒青椒、白灼菜心
排骨年糕 做法: 1.排骨洗净,腌制排骨:加料酒.盐.生抽.少许生粉腌制15分钟左右,葱取葱白切段.姜切片: 2.锅内放少许油,加排骨翻炒至变色,加冰糖继续翻炒至冰糖融化,排骨上糖色: 3.放老抽.生 ...
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干锅千叶豆腐 做法:1.千叶豆腐切成薄的正方形,放入盐水中浸泡30分钟 2.五花肉洗干净,放入水中煮至筷子可以穿透,捞出后切成片备用 3.蒜苗切断,青红椒切菱形,辣椒切断,蒜切片,豆瓣酱剁碎. 4.锅 ...