炖羊肉时，切记“这3样”，膻味立刻减少，羊汤特鲜美 / 开普饭

"2不放"指的就是八角和料酒.八角算是调味里的大料了,如果在炖羊肉的时候加入,那么它就会破坏羊肉的鲜味,煮出的羊汤也会愈发变黑,膻味越重.那么大家可能会疑惑为什么不能加料酒呢?因为 ...

我自己第一次制作羊肉汤的时候,也是经历了社会的毒打,最后的成果实在是不怎么好喝.所以我去研究了许多的制作羊肉汤的教程,最后才能制作出,不仅颜色奶白还不容易出现膻味.其实在制作羊肉汤的时候,只需要注意一 ...

羊肉:性温,常见的有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.一般南方吃的肉是山羊肉,北方吃的都是绵羊肉.因为绵羊肉比较软,所以大家在市面上见到的羊肉卷,基本上都是绵羊肉.而山羊肉就不适合做羊肉卷了,因为肉质偏硬, ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖羊肉,调料不是越多越好!只加2样,羊肉软烂羊汤鲜美,没膻味!』天气越来越冷了,看最近的天气预报,未来几天最低温度只有5℃了,难怪出门感觉冷嗖嗖 ...

冬天,羊肉鲜香肥美热量高,正是食用的好季节.寒冷的早晨喝上一大碗热腾腾的羊肉汤,一整天都是暖洋洋的,舒服极了. 但看似简单的羊肉汤,烹饪起来也是有门道的.羊肉和其他肉类不同,除了自带一些特殊的膻味,是 ...

现在大家都是很喜欢吃肉的,虽然今年肉价比网友贵了些,但吃得人还是很多,不管哪一种肉类,除了炒着吃之外,最常见到的做法就是炖了,炖排骨,炖猪肉,炖鸡肉,炖鱼,炖猪大骨等等都是日常餐桌上常见的肉菜,今天跟 ...

哈喽,大家好,我是肉小,今天肉小给大家说一下这个羊肉,因为冬天到来了,很多家家户户都要弄这个羊肉,今天肉小告诉大家一个"3不放2窍门",一般人不告诉! 羊肉是我们平时生活中所喜欢吃 ...

随着天气越来越冷,很多人喜欢在清晨喝一碗热气腾腾的羊汤,再搭配两个烧饼,吃完额头冒汗,浑身都暖和起来. 相比起爆炒.烧烤.红烧,清炖是羊肉最原汁原味的做法,软烂的羊肉浸泡在奶白色汤汁里,鲜味扑鼻.羊肉 ...

一说到羊肉汤,很多人认为,这是冬天才能够饮用的东西,毕竟羊肉的滋补效果太强了,很容易引起上火. 但是大家不知道的是,其实夏天多喝羊汤,也是很有好处的,不管是大人还是孩子,都建议喝. 夏天虽说天气炎热, ...

寒冷的冬天里,最适合吃的肉就是羊肉了.在我们北方人这边,上班之前必喝的一道汤就是羊汤了,在寒冷的早上,喝上一碗羊汤全身上下从头到脚又不怕受冷了,所以几乎每个北方人都会做羊汤.但是做羊汤的时候,最令人头 ...

炖羊肉时，切记“这3样”，膻味立刻减少，羊汤特鲜美