美食推荐：八珍乳鸽、爽口脆螺、萝卜扣牛蹄制作方法 / 开普饭

暖粉看过来: 最近有很多暖粉跟暖暖留言说,电视节目和咱们公众号的菜谱不是同步更新.

极品羊排羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...

香辣水晶牛掌黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片,包入黄瓜后对折装盘,表面再淋红油汁,卖相规整,口味清爽,酸辣开胃. 批量预制: 1.新鲜黄牛掌5个燎净余毛,刮洗干净,纵向均匀划上4刀(要深可见骨,便于煮透) ...

酸辣脆藕材料:藕一根.老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺.陈醋两勺.生抽一勺.糖一小勺.盐三分之一小勺.葱花适量.干红辣椒三个.花椒半勺做法: 1.藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋.蒜末,姜 ...

鱼香脆皮茄子材料:茄子.面粉.泡打粉.生粉.葱.姜.蒜.鸡精.白糖.醋. 做法: 1.茄子去皮,改刀切条. 2.面粉.泡打粉.生粉加水.少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊. 3.锅里放油,烧至五 ...

宫保脆皮虾材料:虾仁300克,干辣椒5个杭椒1个红辣椒4个蒜末1汤匙炸熟的花生米1小把白糖2.5汤匙米醋2.5汤匙盐适量生抽3汤匙老抽0.5汤匙水淀粉4汤匙玉米淀粉3汤匙土豆淀粉1汤匙蛋清1个清水1 ...

花椒双脆做法: 1.先把猪舌200克切成片,加姜葱.料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀. 2.净锅上火放油烧热,下芹菜节50克.蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底. 3. ...

文杏鸡介绍:这道鸡最大的特色在于清鲜细嫩.原汁原味:我们将煮鸡的原汤留下,加入大量蔬菜熬煮后调拌鸡肉,鲜美的同时还带上浓浓蔬香.可以用剩下的料汤拌饭.除了文杏鸡,还有一道凉菜"文杏牛肉&q ...

香菇肉末食材:香菇,猪肉末,油,盐,白糖,料酒,老抽,葱,姜,蒜,辣椒. 做法: 1.准备好碎肉,香菇洗净泡好,切丁 2.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香.放入碎肉煸炒.当肉转色,放下香菇 3.加点料 ...

水煮鱼材料:草鱼.黄豆芽.食用油.干辣椒.花椒约.盐.料酒.淀粉做法 1. 先将草鱼洗净,片成鱼片,加少许盐.料酒.淀粉,搅拌均匀备用: 2.黄豆芽洗浄备用: 3.一锅内放清水约500克,烧开后, ...

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