把白酒倒进鸭蛋里,真是厉害了,很多人都不知道,看完长见识了

1、鸭蛋,又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,受精卵可孵化成小鸭

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2、 今天刘嫂就来分享一下“腌制咸鸭蛋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

鸭蛋、食盐、高度白酒

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4、鸭蛋放入一个大一点的盆中,再放入适量的清水,放入两小勺食盐,食盐有杀菌消毒的功效,用一个干净的抹布,把鸭蛋清洗干净。鸭蛋洗过一次再洗一次,把鸭蛋彻底洗干净

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5、洗好的鸭蛋放入一张纸上,上面再摆上一张纸。把表面的水分擦干就可以了。擦好以后放入大碗中,再放入高度白酒,泡半个小时,当中时不时的翻一面。另一个盘子中放入食盐

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6、鸭蛋泡的时间到时,拿出一个鸡蛋放在食盐盘中,上面裹上一层食盐,把裹好食盐的鸭蛋,放入一个纸巾上,包裹好,再把裹好纸巾的鸭蛋,再次粘上白酒,再把纸巾上再裹上一层食盐

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7、再把包好的鸭蛋上面包上一层保鲜膜,一定要包紧实,不要有空气在里面。所有鸭蛋包好以后放入一个大一点的碗中,再多包上几层保鲜膜,腌制25天到30天就可以食用了。时间到时做好的鸭蛋能出很多油而且沙沙的非常好吃,喜欢的可以在家试试!

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8、鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效

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2021-04-27 原文

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