今日食普676期：棒菜，别错认作成了莴笋 / 开普饭

写在前面文中的大头菜是在昆明呈贡遇见的,一直以为大头菜不是正名,后面才发现他在植物志上就叫大头菜,是芥菜的一个变种,以根膨大为特点. 大头菜在贵州会用盐等腌制后出现在菜市场,我们会买来切成小碎丁. ...

芥菜是中国著名的特产蔬菜,别称盖菜.挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省,芥蓝也是中国的特产蔬菜之一,别称白花芥蓝.绿叶甘蓝.芥兰.芥蓝菜.盖菜等,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,下面我们就一 ...

前一阵,我把脚崴了,肿得老高.后来膝盖又肿起来,就一起去医院看.外科大夫经过初步的判断,把脚肿留给了自己,拍了片子开了药:膝盖肿则让我到代谢病科看痛风--这毛病不归他们管. 一样的肿,一样的疼,一样的 ...

导报君语每一个广东人的心中, 总有这"芥"不掉的美味. 总有人说情窦初开的少女像十月芥菜--起了心. 不过,每到冬天,中华大地尤其是广东的吃货总会变成这"十月芥菜&qu ...

餐饮行业走出去和请进来的涉外场合日益增多,中餐菜名的英文译名越发凸显重要.北京市旅游局公布过<中文菜名英文译法>,初步确定了近三千条菜单及酒水的英文译法. 规范和统一饭菜的英译名,可避免一 ...

吃火锅或海鲜杂烩菜的时候,常配有红白线条的蟹肉棒.早期可能会有人以为真的是蟹肉做的,口味也确实蟹鲜味十足.估计现在都知道这是高仿货了吧. 这不稀奇,大家也都清楚:鱼香肉丝里面没有鱼,蚂蚁上树没有蚂蚁, ...

中国菜肴派系的地方特色浓重,品种繁多.在此只抄录了一小部分菜肴的英文名供参考. 肉类 1 糖醋里脊 Pork fillets with sweet&sour sauce 2 木须肉 Saute ...

去井岗山旅游或开会,当地饭桌上喜欢用某种野菜招待客人,声称是著名的红军菜. 据说当年红军在井冈山,由于粮食匮乏常上山挖这种野菜充饥,所以叫红军菜.询问当地餐馆人员和居民该野菜是何种植物,往往得不到确切 ...

在家准备一顿像样的午餐,从买.洗.切.炒,折腾一上午,忙半天吃到嘴里也就一刻钟! 图省事到外边饭馆吃,点好菜后也还是等,人人都想早点上菜. 有人说,有的菜上得快.可您知道吗,上菜很快的都是事先做好的, ...

世上总有一些奇离古怪水果,突然出现在眼前令人耳目一新.只有想不到,没有长不出.看这个图,像不像是细茄子? 再看看这一张,像不像烤肠? 其实它们都是同一种水果--指橙.还有其他五颜六色的呢. 指橙芸香 ...

济南长清区周家庵村有个网红打卡处.有一棵高约12米,树径78厘米的千年流苏树,每年谷雨前后如期盛开10天左右.花开之际,洁白纤长的花瓣随风摇曳,铺满在树冠上如披白雪雾凇.发出的阵阵芳香,清新怡人,整个 ...

蔚.萧.栵,是3个<诗经>里出现的植物.年深日久这些旧名早已派作他用,原意已经不被大家熟悉了,往往令今人不知诗中所云. 辨识它们,就要翻阅古籍.在传统医学中,草木皆入药,我国古代对植物描述 ...

有一部24集都市青春爱情网络喜剧,叫<亚答子之恋>.去新马泰游玩,在品尝当地特产榴莲的时候,也注意一下那里还有一种叫亚答子的特殊水果.吃过这种果子的,都说它甜过初恋. 其实这种果子的果肉原 ...

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