厨师长教你做东北酱大骨，详细讲解熬卤水配方比例，一出锅香满楼 / 开普饭

东北菜以其量大实惠,口味浓厚著称,在各地的东北菜馆儿中,骨头馆儿尤为出名以浓香味美的东北风酱骨头为招牌,遍布了祖国大江南北,也征服了无数吃货挑剔的味蕾和空虚的肠胃. 到骨头馆儿自然要啃骨头,以棒骨和 ...

今天和大家分享一道"卤骨头"的家常做法,肉质软烂,咸香入味,连骨髓都能吸出来,有喜欢的赶紧学一下. 食材:猪棒骨辅料:生姜.小葱香料:良姜.桂皮.白芷.香叶.肉蔻.干辣椒.花椒 ...

食材准备:猪筒子骨3斤调料准备:黄豆酱4汤匙,豆瓣酱1汤匙,冰糖5颗,葱姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,卤料包1个,食盐,食用油,猪大油,糖色. --[烹饪步骤]-- 第一步:买到的猪大骨请老板砸开, ...

说到猪肉我相信许多人对于它都是非常的熟悉,其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式.有我们比较常见的红烧肉. 卤猪脚.红烧蹄髈等等,都是非常的美味,尤其是其中的猪棒骨,那不仅价格便宜,而且做出来无论是炖 ...

和好友一起去逛街,完后每次都会在商场下超市去转一转, 顺便买上些菜回家. 刚巧碰到超市中鲈鱼在做特价,作为精打细算的主妇,对于这一点当然不能放过.要知道,鲈鱼的肉质白嫩.清香.刺少,没有腥味,家人都爱 ...

下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们在家尝试做一下. 食材:嫩鸡辅料:生姜.大葱.青花椒.干辣椒.香菜大料:白芷.良姜.八角.草果.小茴香调料:料酒.鸡精.食盐.胡椒粉.糖色.生抽.白芝麻 [ ...

今天和大家分享一道简单家常菜"玉米排骨汤"的做法,汤汁鲜香奶白,排骨软烂入味,营养丰富又好喝,有喜欢的赶紧学一下. 食材:猪肋排.玉米.胡萝卜辅料:大葱.生姜调料:食盐.碱面.料酒 ...

[椒盐里脊] 1.首先我们准备一下食材,里脊肉250克片成厚片,斜刀切成粗点的肉条放在盆中小米椒用刀划开,切成辣椒花泡在清水中,大葱白斜刀切成葱段,生姜切成姜片. 生菜一颗,一片一片分开泡在清水中, ...

厨师长教你做东北酱大骨，详细讲解熬卤水配方比例，一出锅香满楼