茶界意外：普洱茶的源起与第二春 / 开普饭

在文章<明清时期人口激增,社会繁荣是普洱茶飞速发展的重要原因之一>中,我们提到关于茶马古道对普洱茶的发展与影响,这里做一些内容补充. 1 "北有丝绸之路,南有茶马古道" ...

陈化过程中由于接触氧气少,普洱茶往往处在一种厌氧状态;而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会,让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味. 普洱茶不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温.水温过高,可 ...

普洱茶的香味成分大都是在加工过程中形成的,较不稳定,容易自然发散或氧化变质.对于茶友们小批量保存普洱来说,一个合适的存储容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏,包括作为醒茶的容器. 普洱茶仓储需要实践做支 ...

为什么很多人不喝普洱茶? 可能是对普洱茶的传统认知存在一定的误解,他们以为普洱茶都很贵:或者是以为喝普洱茶都比较麻烦,需要特定的器具. 其实不然,喝普洱茶与喝其他茶,并没有什么特别大的不同. 第一,普 ...

白水清来自铁观音的故乡安溪,自上世纪90初闯荡香港,不经意进入普洱老茶的世界,他不断收藏不同年份的普洱老茶,如今被誉为"普洱教父". 白水清为何出身铁观音世家,却投身普洱茶行业?今 ...

普洱茶寻源.寻味 2018年3月23日星期五今天是报到的日子,早上九点15分会有3名成员从昆明来到普洱. 一直都是晴好的日子,有些时候没有下雨了,普洱也想念雨水了.今天,当从昆明来到普洱的飞机降落 ...

储存得当的普洱茶是没有"仓味"的.干仓陈年普洱以"汤亮.醇厚.温润.甘滑.纯正.香高"称奇,且天然的香樟味浓郁,其色.香.味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程,直 ...

普洱茶所用原料即云南大叶种的形态特征,而且这个形态特征也有些荒谬,因为云南大叶种是一种群体种,没办法就此一概而论. 看懂普洱茶年份:普洱茶价钱.等级.茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以 ...

有一天,有个茶友和我聊普洱茶,他突然冒出一句,我要纯料的,不要拼凑的!当我解释拼配不是拼凑后,他依然坚持要纯料,不要拼凑,我真是无语. 看来,还是很多人对于拼配没有概念. 普洱茶是在地理标志范围内,以 ...

再蹩脚的谎言总会有人相信,所以骗子永远存在. 这几天很多公号和群里到处转发着一篇复旦大学生命科学院某教授的文章. 很不巧,此篇文章之前的""鸡蛋返生"事件尘埃还没落下来. ...

你好,这是"约茶记"第138篇原创文章,我是茶小菓. 本文导读:关于普洱茶是从原产地,制作工艺,冲泡品鉴等讲了一些列的.今天着重讲一件"如何品鉴一款普洱茶"?而 ...

思茅茶区: 1.千家寨普洱茶口感特点:茶青揉不成条是其早年特色.上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄. 2.无量山普洱茶口感特点:汤色橙黄明亮,入口苦涩度不高,香气嫩香浓郁,滋味醇厚回甘,叶底嫩匀明 ...

茶界意外：普洱茶的源起与第二春