【螃蟹】魔芋酸辣蟹做法 / 开普饭

一.制作红油:原材料:菜油300克.色拉油700克.糍粑辣椒100克.红花椒20克.香料20克糍粑辣椒制作:辣椒的选择,小米椒.子弹头.铁皮椒,三种辣椒比例按1斤量(4:4:2)剪成小段去子,放锅里 ...

凉拌酸辣猪蹄做法主原料:猪前蹄两只. 配料:料酒50克.姜片30克.葱段30克.白芷10克,恒顺金优香醋75克.海天味极鲜70克.海天蚝油30克.蒜末30克.芹菜末30克.鲜红小米辣圈20克.鲜青小 ...

藕蓉烩鱼翅原料: 莲藕300克.金钩翅100克. 调料: 鸡汁2克,白胡椒粉1克,鸡汤500克,蟹黄10克,小葱2克,料酒2克. 制作: 1.莲藕去皮洗净,切成滚刀块,用盐腌制20分钟,用清水冲洗干 ...

[酸辣白菜] 1.首先我们准备一下食材,小葱一把切成小葱段,大蒜几粒切成薄片. 白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来,把白菜帮和白菜叶分开,白菜帮斜刀切成薄片. 2.下面我们准备一下调料汁,准备一个小盆, ...

酸辣大肠 1.将大肠头切成均匀的丝:2.黄瓜.红椒也切丝:3.肠丝下水锅内焯透捞出:4.凉透后放入黄瓜.红椒丝内,加姜丝拌匀:5.将陈醋.白糖.精盐.味精调匀:6.浇在三丝上,淋辣椒油.香油拌匀. ...

山椒拌白肉食材:猪肉.野山椒.大蒜.香菜.生姜.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.油做法: 1.猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜.花椒.料酒煮至八成熟 2.然后锅离火,焖 ...

羊肉烧香菇材料:干香菇.羊肉.油.盐.姜.青红辣椒.淀粉.味级鲜.香油.白胡椒粉.鸡精做法: 1.把干香菇用热水侵泡2小时以上,捞起去蒂,多清洗几遍后切丁. 2.羊肉切丁,用味级鲜.胡椒粉.淀粉拌 ...

腐竹香干炒莴笋做法:1.香莴笋去皮洗净 2.切薄片后加入适量的腌制出水分 3.香干切小块 4.腐竹用清水泡开后切段洗净 5.锅内油温5分热,下入生姜片爆香. 6.之后把食材全部倒入. 7.加入盐煸炒 ...

双椒炒腐竹材料:腐竹50g 油适量盐适量生抽适量料酒适量味精适量青椒1个红椒半个做法: 1.腐竹提前温水浸泡开 2.青红椒切块 3.腐竹切成段 4.热油,下腐竹翻炒 5.淋上少许料酒 ...

酸菜烧肥肠材料:猪大肠.酸菜.花椒.辣椒.蒜.八角.红辣椒.姜.盐.生抽.料酒.白酒.鸡精做法:1.将猪大肠清洗干净. 2. 猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮2 ...

【螃蟹】魔芋酸辣蟹做法