为什么馒头店的馒头非常蓬松，而家里做的却做不到？ / 开普饭

时间过得真快啊,一晃就是2021年了! 今天是新年第一天,必须得来点仪式感的早餐啊! 晒晒我的开门红早餐--斜纹彩带馒头,红白相间的条纹,像不像一个个彩带扎着的礼物盒子? 晒朋友圈,网友嗨翻,都说很应 ...

蒸馒头时,为什么会出现回缩塌陷的这些问题呢?原因大概有以下7条,只要我们在制作的过程中,注意这些细节问题,就能防止馒头的回缩塌陷. 1.可能配方比例不合适: 2.一次发酵不到位 3.二次排气揉面不充分 ...

最近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯.不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎 ...

不知道现在的小朋友童年零食都是什么?反正笋笋记得我们小时候每到过年家里都会买"旺旺大礼包",其中有一款[旺仔小馒头]不仅小朋友喜欢,大人也爱吃,甚至可以说[旺仔小馒头]在中国的知名 ...

阅客资讯 2021/03/26 09:08 想快速发面,偷偷放几滴"它",15分钟发满盆,馒头更蓬松暄软! 面食是每天都会吃的,比如馒头.包子.馅饼等.由于南北的差异,北方人比南方 ...

随着生活水平的不断提高,越来越多的朋友注重饮食,喜欢多吃一些粗粮,,虽然用粗粮做出来的美食,颜色不是很好看,但是营养却比细粮白面高的多,外观不好看,但也挡不住人们对粗粮食品的喜爱. 今天和大家分享一款 ...

面粉可制成多种面食,比如馒头.包子.花卷等,为了让胃更容易消化,老祖宗发明了一种活性酵母,经过逐渐演化,就成了我们常见的密封袋,活性菌通过肉眼无法观察到,它是一种细小的单细胞微生物,含多种营养物质,面 ...

提到蒸馒头,可能很多人就打怵,感觉发面真是太难了,看别人蒸出来的馒头白白胖胖又香又软,怎么自己实际操作起来就不成了呢?馒头一出锅就塌陷了,口感一点都不好,这到底是什么原因呢? 蒸馒头无论是一发法还是二 ...

馒头店的馒头又大又白,加了啥东西?做好这4点,暄软筋道,你也行大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『馒头店的馒头又大又白,加了啥东西?做好这4点,暄软筋道,你也行!』大多数人都爱吃 ...

家里有面粉试试做小馒头,无技巧无难度,好吃无添加,孩子超爱吃家里有面粉试试做小馒头,无技巧无难度,好吃无添加,孩子超爱吃

前几期做了菠菜粉,胡萝卜粉和紫薯粉,今天就用这几样现成的蔬菜粉来蒸小馒头.全部用牛奶和面,不仅营养全面,味道也非常好,孩子们超爱吃.并且由传统的二次发酵精简到一次性发酵,简单方便,效果不比二次发酵的差 ...

为什么馒头店的馒头非常蓬松，而家里做的却做不到？