蒸馒头，最忌讳直接放酵母！注意4个要点，馒头个个蓬松又暄软 / 开普饭

大白馒头食材:中筋面粉 900克,温水 320克,水 120克,糖 50克,酵母 8克 1.320g温水里加入50g糖,搅拌融化. 2.糖水里加入酵母,搅拌均匀静止5分钟. 3.待酵母水表面出 ...

北方人"二十九"有蒸馒头的习俗,而且传统蒸馒头有很多讲究,二十八把面发,二十九就要蒸馒头了,家家户户都要精心准备,不仅要做的好看,而且要和邻里邻居互相交换,所以要做的好看,有面子讨 ...

2020-11-11 综合百科 1.材料:面粉500克,紫薯3根,酵母3克,温水250ML,白糖10克,豆沙300克. 2.先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用,紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥备用 ...

导语:蒸馒头,热水上锅还是冷水上锅?很多人弄不对,难怪馒头不好吃天冷了,大家都爱在家做一些热乎乎的食物,比方说炸萝卜丸子.煮饺子.蒸馒头等,这些食物趁热吃最美味.馒头看着最普通,却很受欢迎,不想吃大 ...

馒头,可以说是最简单的面食,也可以说最难的面食之一. 这不,在头条上一搜,你就发现常有人问"为什么蒸好的馒头一开锅就塌陷,或有一两个鬼死面","蒸熟的馒头没有弹性&quo ...

花卷因为各种各样的造型,还必须抹,油或撒盐辣等调味品,即使沒有小菜,也可以剥着层尽兴的吃.童年时代,花卷既是主食之一,也是一种零食. 只要蒸制过花卷的,都一定感觉到了,同是酵母发的面,即使在相同的时间 ...

今儿咱们来做酒酿馒头,酒酿馒头吃起来有一份淡淡的清甜和悠悠的米香,蓬松的质感里有着耐嚼的韧劲,而且不用放酵母也能做出柔软细腻的口感. 酒酿也叫醪糟,由糯米发酵而成,有些许的酒精味儿,还有自然的清甜,可 ...

2021-06-12 02:55:12 欢迎来到"小厨大刘"的美食厨房!今天和大家分享的文章是"蒸馒头,只放酵母就错了,多加点它,10分钟发满盆,馒头更香软" ...

文/小花谈美食作为一个土生土长的北方人,我真的是很爱吃面食了,无论是面条饺子,还是馒头包子都是我的最爱.我们北方人将面食作为首选主食,毕竟用面可以变着花样做出很多的美食,怎么吃都不腻.就比如说馒头这 ...

说起馒头来,我相信不论是南方的朋友还是北方的朋友都不陌生,是常见的主食,各地的做法和叫法都有区别,但口感却都独具风味. 地域和饮食文化的不同,馒头的种类也各式各样,如白面馒头.玉米馒头.奶香小馒头等等 ...

今天是暖暖陪您美食日常的2094天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 咱老粉们都知道,暖暖是个爱吃面食的南方人,尤其是嫁来北京后,那是天天离不开面食! 主要是,我婆婆做的面食太好吃了!不是跟你们吹 ...

蒸馒头时,只放酵母不行,多加2种食材,像面包一样蓬松又好吃馒头这种美食,北方人是特别喜欢吃的,甚至说一日三餐都离不开,随着饮食文化的交融,在南方很多城市里面也能够看到馒头的身影,并且是各种各样的,有 ...

转眼间,2019年只剩下最后两天了,新的一年即将到来,暖暖这两天除了给家里做了个大扫除,也开始准备年货了. 什么腊肉.瓜子.零食.糖果,还有各种水果...可把孩子乐坏了,因为这些都是他平日爱吃的. 暖 ...

我们经常说一方水土养一方人,南北气候环境不同,饮食习惯不一样,但是馒头这种美食在北方吃的多一点,南方现在基本上也吃,有个别人还非常喜欢,只是自己在家里做麻烦或者做不好,经常会去馒头店购买. 除了馒头, ...

蒸馒头，最忌讳直接放酵母！注意4个要点，馒头个个蓬松又暄软