［秘制红油辣椒］的制作方法:以一斤干辣椒... / 开普饭

辣椒油(红油)配方及做法主料:菜籽油1500克. 配料:中粗辣椒面200克.细辣椒粉100克.白芝麻100克.葱段100克.姜片50克.香醋3克.十三香0.5克.高度白酒适量. 香料:八角10克.桂 ...

外面的食物吃后容易口干,就是化工调料超量添加的结果商用版: 主料: 新鲜羊排2000克调料: 商用卤水5000克,酱料50克,色拉油5000克,香辣酥30克,葱花10克做法: 1.将羊排清洗后, ...

这款引人食欲的肘子菜经过多道工序加工后色泽红亮,香甜味浓,成菜有肥有瘦,肥的不腻,瘦的酥烂,十分热卖. 1.初加工将猪前髈1500克烧毛洗净,改刀剖开,用A料(生抽.海鲜酱各15克,老抽30克,蚝油. ...

原辅料老鸭1只,五花肉粒50克,特制豆瓣15克,宜宾芽菜15克,盐1克,香油1克,味精1克,甜面酱5克,泡姜片5片,豆瓣5克,泡辣椒20克,脆皮水(麦芽糖.大红浙醋按照1:1的比例调匀)10克,色拉 ...

原料:鲜鱿鱼5000克. 调料:十三香10克.孜然粉35克.辣椒粉25克.花椒粉7克.味精25克.盐15克.姜20克.蒜20克.白糖3克.料酒10克.淀粉80克.洋葱末100克,铁板烧烤酱.五香粉.芝 ...

秘制红油制作主料:小尖椒1斤.二荆条辣椒1斤.小米椒250克(打成粉).菜籽油5斤. 配料:油炸花生100克.白芝麻150克.白酒20克. 辅料:大葱250克,圆葱250克,老姜150克,香菜100 ...

一.香辣红油的制作方法香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用. 原料: ...

原料: 肉蟹1千克. 调料: 盐6克,鸡精3克,白糖5克,料酒(最好用白兰地酒).葱段各10克,姜片40克,独蒜30克.青花椒25克,红花椒10克:沙茶酱.海鲜酱各5克,子弹头辣椒50克,老油40克, ...

◤ 这道木桶鸡已热卖了7年,成了一道名副其实的金字招牌.点一道木桶鸡,边吃边讨论它的制作工艺:是干蒸的?浸卤的?还是盐焗的? 木桶鸡两大不寻常: 1.预制好的鸡肉带着血保鲜冰箱里放着很多预制好的整鸡 ...

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