“春天再见，夏天你好”蛋糕

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时间过得真快呀，4月快结束，马上就5月了。威海的春天时间比较长，回温很慢，湿度和温度都很舒适。这几日和几个朋友聊天，他们说，现在很多地方都开始燥热了。而我住的小城，还春暖花开，清风徐徐，感觉很好呀。

昨天去市场，我看还有卖草莓的，虽然可选的成色和品种比较有限了，但还是可以买来做甜点啊，熬果酱什么的。于是，我买了一小盒，洗好吃了几颗。正好又烤了酸奶香草蛋糕，准备来做个水果蛋糕吧。（酸奶香草蛋糕的做法我已经在“蛋糕包”那篇里发布过了噢。）既然是个简单的水果蛋糕，那就要利用手边仅有的一些原材料，比如冰箱里还有一块吃剩下的可可海绵蛋糕，有小半盒淡奶油，厨房里还有两个大芒果。好哒，就把这些都用起来。

还真别说，虽然完全属于随意做的一款蛋糕，但真的味道不错噢！而且不用刻意造型，裱花什么的，确实是一款又有面子又有里子的好吃蛋糕。

马上夏天就到了，那今天这款蛋糕就叫做 - “春天再见，夏天你好”蛋糕吧！抓住草莓季的小尾巴，迎来一年中最明媚最有活力的夏天吧！

废话不提，下面开始原料和做法。

首先，烤了酸奶香草蛋糕，再说一下，酸奶香草蛋糕的做法我已经在“蛋糕包”那篇里发布过了噢。用直径15厘米的圆形模具压成2个圆形。放一边待用。

从冰箱里取出淡奶油，用电动打蛋器打到大概八分发的状态（打得稍微硬一点也没关系）。因为后面要混合芒果肉，所以这里淡奶油就不加糖了。口味上大家随意，按自己喜好来就行。

芒果肉也切碎。除了芒果肉，猕猴桃果肉等都可以。

将芒果肉和打发好的淡奶油混合好。放进冰箱冷藏待用。

我手边正好有剩下的可可海绵蛋糕，用粉碎机打成碎末。如果没有蛋糕碎，可以用杏仁片、巧克力碎等准备待用。如果什么都没有，也没关系，就多准备一些打发好的淡奶油就行了。

将一片切好的蛋糕放平盘里。

放一些混合好的芒果奶油在上面。

将芒果奶油都抹满抹平整个蛋糕表面。

再将另外一片蛋糕放上去，蛋糕表面抹好一些打发好的奶油。蛋糕四周都抹上打好的奶油。

将之前准备好的可可蛋糕碎覆盖在表面和四周，这里用巧克力碎或者杏仁片之类的都可以，反正是一个装饰作用。（如果什么装饰都没有，就抹平打发好的奶油就可以了。）

可可蛋糕碎都抹好了。

草莓洗好擦干，一切两半，放在蛋糕表面。这款水果蛋糕就做好了。

别看它是款很简单的水果蛋糕，切开一块，慢慢吃吧！