透骨香卤鸡爪，好吃到爆，配方 / 开普饭

◤ 图片来源:大众点评金牌黄金卤水做法一汤料:清水50千克,猪棒骨5000克,老鸭1500克,金华火腿骨.鳝骨各500克,老母鸡2500克. 香料:砂仁.小茴香.桂皮各20克,香叶.黄芪.花椒各1 ...

[第一步骤]香料配制: 小茴香25克,山萘25克,大红袍花椒25克,香砂25克,八角20克,陈皮15克,香叶10克,桂皮10克,甘草10克,干香茅草10克,草果5克(去籽留皮) [第二步骤]蔬菜料配制 ...

引言民以食为天,美食永远是生活中绕不开的一个热门话题.中国的美食文化历史悠久,种类繁多,可谓是一门值得细细研究与品位的学问.国外有一种美食叫做培根,就是盐腌猪肉.鸡肉.火腿等制作而成,而在中国,也有 ...

鸡爪很多人都喜欢吃,吃适量的鸡爪不容易长胖,又富含胶原蛋白,对皮肤很有好处.关于鸡爪的做法也不少,最常见的做法应当是卤鸡爪了.以前自己卤的很不入味,索性都是到卤味店里买来吃,吃是好吃,但是价格就有点贵 ...

口味干锅鳝鱼原料: 活鳝鱼400克,黄瓜1根,红尖椒100克(约2个). 调料: 料酒5克,过油蒜仔20克,姜.蒜片各10克,香菜10克,自制干锅酱50克,自制干锅味油150克,红油50克,广东米 ...

烧卖是中国的传统美食,其中馅料也是比较独特的,含有糯米的馅料,吃起来特别好吃.烧卖的做法中面皮是比较独特的,是用开水烫面做成的,并且中间厚四周薄,可以很好的做出烧卖的造型. 用料:糯米,猪肉,饺子皮, ...

茄子是出了名的好吃不好做,茄子是营养价值很高的紫色菜蔬,肉质细腻,可口清甜,茄子和大蒜是一对很完美搭档, 清爽不腻口,吃这道菜可是一种有益身心的享受. 茄子富含微量元素,其中维生素P的含量较为丰富,常 ...

肉丸烧茄子材料:紫茄子300g,青椒.红椒各半个,肉丸200g,蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺做法: 1.青椒.红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦 ...

水煮牛肉食材:牛里脊500g.豆芽100g.粉条1把.干辣椒8个.姜1块.葱1段.八角1个.盐2茶匙.胡椒粉1茶匙.蚝油1汤匙.蛋清1个.淀粉1汤匙.高汤2碗.辣椒粉1茶匙.花椒粉1/2茶匙.芝麻1 ...

透骨香卤鸡爪，好吃到爆，配方