青山学几盘过过瘾的家常菜，荤素搭配，健康又解馋，特下饭！ / 开普饭

牛腩250-300克蒜苔1把姜片2片花椒5粒料酒1勺小米辣2只泡椒2个生抽耗油老抽食用盐少许白糖适量蒜蓉2瓣做法准备好材料切片的牛腩下锅翻炒放入蒜苔泡椒小米辣蒜蓉花椒翻炒后锅边适量料酒放 ...

五香牛腩煲材料:牛腩250克,白萝卜1条,蒜姜片10克,八角桂皮,香叶适量. 调味料:酱油10克,蚝油5克,冰糖2克,柱候酱5克,盐调味. 制作方法: 1.将牛腩用刀切成小块,冷水入锅焯水,捞出沥干 ...

酸辣土豆丝做法: 1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩.爽脆.炒前捞出,沥干水分. 2.青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3.炒锅上火,加入花 ...

芦笋炒虾仁用料:虾仁.芦笋.料酒.盐.姜丝.淀粉.白胡椒粉.青葱.干辣椒: 做法 1.先用一点料酒,姜丝,淀粉和白胡椒粉腌制虾仁.同时将芦笋洗净,斜切成片.青葱和几段干辣椒备着: 2.热锅里倒油,油 ...

炸鲜肉馄饨材料:馄饨皮.猪肉200克.大葱2根.盐.胡椒粉3克.糖2克.料酒20克.生抽20克.香油.鸡精做法: 1.猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅: 2.猪肉馅剁细碎放入碗中,加 ...

榄菜蒸鱼材料:鱼1条约500g,橄榄菜2大匙,姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙,绍酒1/2大匙,油1大匙. 做法:1.鱼去鳞.内脏和腮,冲洗干净:老姜切丝:红椒切丝待用. 2.将绍酒和盐均匀地 ...

过桥豆腐食材: 4个鸡蛋 300克豆腐 30克猪肉各少许红椒.葱各适量盐.嘉豪鸡粉.料酒.老抽做法: 1 葱洗净切葱花. 2 红椒洗净切粒. 3 猪肉洗净剁成肉末. 4 将鸡蛋打入碗内. ...

粉蒸芹菜叶 1.芹菜叶清洗干净后沥干水分备用. 2.撒上面粉抓匀. 3.大火上锅蒸7分钟. 4.大蒜加入盐后捣碎. 5.倒入醋调匀. 蘑菇莜面鱼 1.食材 2.莜面 3.切小颗粒及开水过西兰花备用 4 ...

香菜拌冬笋材料:香菜50克 ,冬笋150克 ,胡萝卜丝.蒜末各少许.盐.味精.生抽.芝麻油.辣椒油各适量做法: 1 .将香菜洗净切段:冬笋洗净切成丝. 2.在沸水锅中加盐后倒入胡萝卜丝.冬笋 ...

[水煮肉片] 食材:猪肉,红辣椒,葱,豆瓣酱,蒜,白菜,盐,鸡精,酱油,大料制作方法: 1.将猪肉切片. 2.红辣椒,葱花,蒜末,豆瓣酱,大料备用. 3.白菜叶备用. 4.炒锅放油,放入红辣椒煸香. ...

[腊肠炒蒜苗] 食材:香肠,蒜苗,红辣椒,油,盐,大蒜,胡椒粉制作方法: 1.将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟, 凉后切片备用. 2.将切片的腊肠和蒜片放入锅中. 3.加入少量的油,慢慢翻炒. 4 ...

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