桃胶银耳雪燕羹的做法

食材明细

主料

• 桃胶 12g
• 银耳 1/2朵
• 皂角米 6g
• 雪燕 6g
• 枸杞 25粒
• 冰糖 15g

辅料

• 纯净水 1200g

• 甜香口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

桃胶银耳雪燕羹的做法步骤

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  1

  桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。

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  2

  桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。

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  3

  往米厨破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶，倒入1200克纯净水。

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  4

  盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动破壁机。

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  5

  剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖。

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  6

  最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用。

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  7

  用破壁机做的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻爽滑，更容易吸收。

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  成品图。

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  成品图。

小窍门

1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。