安仁公馆酒店群是深圳西部华侨城(CCT)落子大邑安仁的项目，主要由安仁公馆、安仁锦巷客栈、南岸香苑酒店，林盘乡舍四家酒店共同组成，2018年初先后相继开业。华侨城作为国资委下属的央企属国内文旅项目开发的先行者，经济实力雄厚，“文化+旅游+城镇化”“的模式在安仁进行了项目的综合配套打造。不到五年时间推出了一系列文旅古镇，乡村文旅的项目，酒店群作为核心板块项目，吸引了众多慕名而至的参观者纷至沓来。大隐隐于市的安仁公馆是位于古镇老街的精品酒店。由三幢川西民居的建筑风格组成，楼高三层，坐拥42间（套）客房。设计匠心，装修精美而成为酒店群的坐标。据销售总监小扬介绍，开业以来接待到访参观者不计其数，一年中多达200余天，可以窥见其项目的示范引领性。酒店客源主要以成都附近客人为主的周末经济，周一到周四还是客流不足。今年受新冠疫情影响，3月1日开始营业，经营也慢慢在恢复。小隐隐于野的南岸香苑酒店，林盘乡舍在距离古镇2-3公里的南岸村。两个项目离得较近，属另类非标准类住宿。与之配套的项目通过挖掘乡村在地文化，以艺术介入乡建，规划打造集创作、展陈、售画、参观、研学于一体的艺术公舍。体验这两类住宿空间，置身于原野上的南岸香苑蜂巢乡宿，亦或树林里的林盘乡舍帐篷野宿，他们的共性是能够与大自然浑然天成。在这里随地可迎朝阳日出，听树林里鸟儿啁啾，伴暮色星空，慕然间穿越回古人“天作被来地当床”，人与自然和谐共生的场景。这里的建筑全采用钢木结构，所有材料、构件在工厂加工完成。运到现场只需要进行安装。对在地的土地、草木、鱼鸟等竭尽维持原有的生态。一方面让在地实现绿色、环保、生态可持续；另一方面，满足客人融入自然新的生活方式。一种现代起居习惯与古老生态的博弈。再者，供应链上约定的供货企业设计加工与批量生产，满足其战略布局国内21个省市地区同类项目硬装配置。
远远望去田埂的另一边，溪地阿兰惹民宿由甲方华侨城建好，交由第三方公司丙方上海乡伴合资经营，老街里的商铺是装修好招租，吸引特色租户，华侨城进行商业管理。这里是古镇生活的延展，也应该是在地村民参与乡村旅游项目载体。或许是刚刚起步探索，在地村民还未能参与进来。先着力于地下管网、地面绿道等基础设施建设。林盘文化的持续保护和提升、原有村舍的改造等，让林盘成了生态价值体现和乡村文化展示的载体。安仁南岸美村的目标是打造为共建共治共享、共同富裕的示范乡村。安仁公馆酒店群是整个古镇与乡村文旅项目的核心板块，体现在地文化（川西古镇，林盘）的民风民俗为灵魂，以不同类型与风格的住宿业态置入当地。是主题文化酒店，艺术酒店，又或是生活方式酒店，休闲度假酒店等等，不一而足。在地的文化、思维方式、创新产品，都能够成为酒店的养料，满足不同层次、年龄、偏好客人的居停，旅居需求。以酒店群为轴心辐射的乡村古镇的卖点：1、文物古迹：刘氏庄园；建川博物馆群落。2、文展活动：双年展，安仁论坛，博物馆论坛。3、老街的生活：乡风民俗，旗袍秀，油条血旺。4、夜经济：庭院实景演出“今时今日安仁”；夜市、茶馆、戏院。5、乡野生活：与老街比邻2公里左右的民宿。烧烤、星空、采摘。6、花卉公园：一日游与过夜游均恰。7、距离古镇2-3公里乡间、田园生活。在人类逐渐走向智能时代，在瞬息万变的数字经济面前，尤其遭遇新冠疫情以后，住宿业怎样适应发展变化？如何传承与创新？这些问题在年复一年的行业内部各种会议、论坛上常喊常听，但真正落地变化的有几家。毕竟传统行业运行了几十年乃至上百年，都有根深蒂固的体系与模式。就像一个人要改变自己的行为习惯，脱离日常舒适区。除非逼上绝路非得向死而生。新冠疫情以后，我们不就面临这样的窘境吗。
毋庸置疑，华侨城安仁项目在目前国内同类项目中算是领衔的佼佼者，笔者无意针对哪家集团或那个品牌，实地探访，一番体验下来，管中窥豹聊聊酒店项目置入文旅小镇，乡村振兴等的问题与建议：一是时间的因素。好的项目都需要时间的沉淀。国内外无数案例佐证，店铺、品牌无不是持之以恒地坚守，创始人尤其是经营者几乎几十年，上百年，以至于几代人的坚守。他们有一颗匠人之心，经年累月地打磨。像开元旅业、像乌镇里的主题精品酒店、民宿，像奥地利的哈尔斯塔镇家庭民宿，台湾的花莲大地度假酒店等都堪称品质典范。2018年初笔者在台湾参访的休闲农庄与民宿项目；年中在欧洲造访牛津、剑桥小镇中的住宿产品体会尤甚。二是人的因素。人是起决定作用的因素。项目涉及投资者、经营者、原住民以及当地政府。各方利益相关者如何平衡协调，可持续发展值得探索。关键是满足当地老百姓对美好生活的期盼。切切实实让利于民，村民实实在在参与进来，实现脱贫扶智。比如：老茶馆的体验项目，旗袍店的故事。能否海选当地几个传统项目与合作人，由CCT来装修改造、统一管理；对方经营，利润归己。搭建平台集聚人才、资金、文化、产业等多种乡建要素，提出“新乡民”的概念，吸引包括乡旅品牌、非遗传承人、乡创青年等多元主体回归乡村。通过引导、培训、扶助让他们成为酒店的经营者管理者。1、项目的硬件设施一流，与规划目标趋同，软件服务亟待规范。如一位住店客人在大众点评的用户评价：服务比较随意，没有通常四星级酒店专业的感觉。另一位：服务意识比较薄弱，全国文创酒店基本都有这个毛病。溪地阿兰惹民宿，翻版的是高星级酒店海滩度假的模式，小型泳池，日光浴等。难以看到乡村生活元素。2、关注细节营造体验感。传统的酒店行业是计划经济的商务酒店思路，并没转到以体验为中心的度假思维。比如：房间里的书桌木有台灯，阅读灯。卫生间宽大，但木有配置泡澡的浴盆。房间布置温馨度欠缺，产品与服务有较大的提升空间。3、一次性客房用品（拖鞋等）。很多酒店都会算账，一次性用品，最好能省点钱。你省这点钱干什么？客单价提高十块，而人家愿意再来住一次，这就什么都有了。所以提高一次性用品的质量，或拖鞋，或洗浴品，或六小件，喜欢的客人可留作纪念。4、主题文化的情景体验，发展关键在于延长游客的停留时间。游客停留的时间越长，就能保持持续的人流和消费，从而增加收益。比如：在安仁白天游客可以看古建，逛博物馆，游花卉公园。到晚上布满青瓦木舍的LED灯、千姿百态的霓虹灯、五彩缤纷的店铺灯、华丽辉煌的红灯笼构筑了一个梦幻的安仁。庄园剧场“今时今日安仁”，夜经济是重点可以挖掘的项目。5、一个成功的酒店群项目离不开健全完善的运营管理体系。搭建优质的运营管理体系，结合多元化、精细化运营理念，可以助力特色小镇更好地发展。酒店项目群中，各类住宿设施规模、位置、客群定位各不相同，考量运营团队对标准的执行，质量的保障与成本的控制运营能力。几种完全不同类型标准、客群需求与市场逻辑的住宿设施统一管理经营，除了营销上的便利，品控上不占优势。
建议：酒店群管理班底内部应该建立自身的质量控制系统，严格执行，分类评价。虽然有些难，但这的确磨炼运营团队的专业化水平。通过实践探索出酒店群项目的营运管理法则，让项目里的额酒店实现各美其美，美美与共，和而不同。事实上，酒店这种业态因其自身的禀赋无论是传统还是现代，又或是早期的驿站客舍，旅馆招待所；商业繁荣时期的大饭店，五星级酒店；进入二十一世纪，除标准类星级饭店外，鳞次栉比的客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等令人眼花缭乱的大住宿业时代；她永远是旅行中不可或缺的核心要素，始终都可以作为目的地吸引物，或单体吸引物般的存在。与所在的城市、乡镇、村落等区域互相映照，同频共振，是在地生活的延展。像一日三餐里的晚餐，可简单随意到水果蔬菜，稀饭馒头，亦可繁琐正式到持续4、5个钟头仪式感超强的正餐Dinner。除非极致的减肥者故意省略，正常人无论如何，不可或缺。酒店或独立，或配套，或领衔。你在意，不在意，她都伫立在那里宠辱不惊，熠熠生辉。她是城市发展不可或缺的配套，更是城市生活文化变化路径的一个缩影，安仁古镇走的是“旅游+文化”小镇的路子，文化是旅游最好的资源，旅游是文化最大的市场。二者结合，既有里子，又有面子，相得益彰。酒店群是这个市场里最大的载体，让游客在这里享受安静舒适的“归乡”生活。
庚子年初，疫起荆楚，突如其来的的新冠病毒肺炎疫情迅速蔓延开来，首当其冲按下暂停键的就是旅游产业。从3月23日第一场直播到现在，携程的“BOSS直播”进行了二十七场。看回放梁BOSS带货的核心产品依然是卖酒店，以预售的方式卖各式各样的住宿产品。在天津利顺德大饭店的一场，直接将各酒店品牌编成了单口相声，那叫一个顺溜吸粉。正如财经作家吴晓波所言“2020年我最佩服的人是梁建章”。凭借”大不了把自己玩坏”的一种向死而生的企业家精神，走出个人的舒适区“首秀直播”驱动行业信心的复苏，同时，不惜“把自己的脸变成了携程的LOGO”推动着携程业务模式的极端性创新。OTA线上如此，线下产品如何呼应创新？以酒店群项目为载体串起文旅小镇林林总总的业态，是特色小镇的表达方式；是运营者推出的各种旅游产品的叠加；是销售团队推销的旅游“套餐”。疫情常态化下，回到产品质量，回到疫后人们消费行为的改变，回到需求市场……文旅创新路漫漫，道阻且长又一年。或许这才正是度假旅游时代正确的打开方式。
邱萍，四川旅游学院教授，旅游研究中心主任。兼任全国旅游职业教育教学指导委员会委员，国家级职业技能裁判员，四川省旅游标准化研究基地主任。历任酒店管理系主任12年。主要研究方向为住宿业发展，旅游高等教育，旅游业标准化等。出版专著7部，执笔国家行业标准《旅游景区游客高峰时段应对规范》（LB/T064-2017）的起草工作。
