青山学37款菜品，熟悉的妈妈的味道，为家人试做几道吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

咖喱排骨食材:排骨.胡萝卜.料酒.土豆.咖喱块做法: 1.排骨洗净,冷水下锅,焯水5分钟,捞出过凉控干水分: 2.锅内一次加入足够的水,放入排骨加少量的料酒,大火烧开,转小火慢炖: 3.土豆.胡萝 ...

蚝油蒜香茄盒食材:茄子.猪肉末.葱花.姜蒜末.鸡蛋.玉米淀粉做法1.肉末中放入盐.葱花.姜末.白胡椒粉.玉米淀粉和鸡精 2.兑少许水,顺时针搅拌均匀备用 3.茄子切成连刀两片,里面抹上少许淀粉,夹 ...

肉末烧豆腐原料:猪肉,豆腐辅料:生抽,老抽,盐,香葱,油,白糖. 做法:1. 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐.少许生抽.老抽.白砂糖.油搅拌几下至有点黏性,备用.2. 豆腐切块状,用清水浸泡1 ...

麻酱茄子 1.茄子去梗洗净,切成牙. 2.上锅蒸,烧开水后中火蒸15至20分钟. 3.在蒸茄子期间,将麻酱,醋,味极鲜放在碗中进行调制,搅拌至光滑无颗粒状. 4.加入糖和味精继续搅拌,根据自己的口味再 ...

西红柿炒年糕 1.准备好材料 2.先把鸡蛋炒好备用 3.锅里加油放入葱,蒜炒香 4.再依次加入番茄和洋葱,加盐味极鲜 5.炒到西红柿出水加入年糕,加入炒好的鸡蛋,年糕吸水,所以炒的时候要适量加水,以免 ...

山药红烧肉材料:五花肉.山药.姜片.八角.桂皮.香叶.冰糖.料酒.生抽.老抽.盐做法:1.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块 2.锅内倒少 ...

鱼香肉丝 [食材]猪瘦肉.冬笋.黑木耳.胡萝卜.自制剁椒.肉汤.盐.糖.醋.生抽.淀粉.葱蒜姜各适量 [做法]1.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末. 2.将肉丝用少许盐.料 ...

番茄面包虾主料海虾:6只:玉米淀粉:30 辅料胡椒粉:适量:面包糠:适量:蕃茄酱:适量:生抽:2匙:葱:1段:料酒:3匙:盐:1:鸡蛋:1个:姜:1块具体步骤 1.食材:海虾,葱,姜,玉米淀粉 ...

香辣排骨焖土豆材料:排骨.土豆.老抽(上色).生抽(上味).砂糖.姜片.料酒. 做法: 1.小排骨,适量,剁成小段,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小. 2.锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香 ...

青山学37款菜品，熟悉的妈妈的味道，为家人试做几道吧