岩茶的采摘到底有什么讲究？ / 开普饭

<1> 罗生门是刑侦学上的一个经典案例. 尤其是研究犯罪心理学的极好素材. 针对一个突发的刑事案件,现场的每一个证人,都从自己的角度,提供了一份证词. 当然这些证词里,有很多是相互矛盾的. ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 很早之前,跟朋友讨论过关于什么是高档茶的话题. 朋友是个茶圈小白,一次跟他在上海看展时,他指着某文创品牌设计的茶叶盒 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 一开始喝武夷岩茶的时候,前辈们常教我们,哎,你过来尝尝,这茶汤,口感多醇,内容多丰富. 初初听到这话,我心里是很纳闷 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 身边有位朋友,经营岩茶多年. 有一回出去吃饭,路过她的店,于是进去蹭了一回茶. 她刚冲了一道足火的水仙出来,就忙着在 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 正岩茶的贵,让很多人又爱又恨. 参考房价买涨不买跌的规律,很多茶客买正岩茶时,心里很矛盾. 越贵越买,越买越贵,便宜 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在度假村开店的茶农朋友,曾经说过,喝岩茶时争议最大的就是还魂汤! 彼时,他拿了新茶过来找我们喝茶,见我们还在乐此不彼 ...

说起来你可能不信,科代表我是岩茶教室整个TEAM里唯一一个茶学专业的,但是我在喝茶这件事上,确确实实落后了Y老师好几个段位. 这绝对不能怪我上学时不认真,毕竟"茶学"这门专业,在隔 ...

最近是毛茶到成品茶完成阶段,试茶也成为本教室的工作日常. 每天面对一字排开的审评碗,喝得是眼冒金星,手抖腿软,刚毕业没几年科代表深深的体会到什么叫做职场如战场,好喝是好喝,喝不动就变成了社畜的辛酸常态 ...

前两天科代表刚刚说完做茶师傅眼中接近完美的青叶,借着优等生为参照物,今天我们来看看做茶师傅眼中的顽固子弟,雨水青. 之所以在这个节骨眼上讨论这个问题,是因为接下来一周特别应景的气候预报,此处看图不解释 ...

很多人喝茶,仅凭一口,就妄下定论.入口苦涩,他就觉得这不是好茶,这是冤枉了茶的"苦涩". 也有人会说,不苦不涩不是茶? 其实茶之苦涩是原味,只是工艺不同,加工到位的茶,可能被其他滋 ...

评水这件事,岩茶教室已经是第三次做了. 前几天在筹备的时候还有嘲笑笑我,怎么现在才做斗水的事啊,我二十年前就做了.我当然没理他,要说做得早这件事,谁也早不过陆羽啊,但是斗水这事从陆羽开始,一直到苏轼. ...

<1> 这两天,总是有种奇怪的想法,老觉得人越来越多了. 第一天的时候,还没感觉到山上有几个人, 第二天第三天这么一下来,再到今天,真正是感觉到武夷山的人是愈发地多了. 酒店里人多了. 饭 ...

<1> 四年前,我写过一篇文章,分别介绍了牛栏坑和马头岩. 这篇文章的标题是:牛栏坑易走,马头岩难登!(点击可阅读) 这十个字,轻轻松松说明了牛栏坑和马头岩在地形上的不同,以及交易的便利性 ...

<1> 最后一次去牛栏坑,是去年秋天. 之后,就再也没去过. 牛栏坑这种地方,主要是给人参观用的,功能性特别强,好像没有到茶季,大家都不会想起来要去看看它. 于是,去年去过之后,就把它束之 ...

岩茶的采摘到底有什么讲究？