益生菌尚未老，后生元已走来，食品技术变迁中蕴藏多少商机？ / 开普饭

■ 肠企简介一然生物位于河北省正定高新技术产业开发区创建于 2011 年,专注于益生菌乳酸菌科研及产业化技术开发,占地 200 亩,可年产百吨纯菌粉,集科研.生产.科普旅游为一体. 一然生物的乳酸菌 ...

咖门10小时前关注茶饮正在寻找新的"购买理由". 编者按:本文来自微信公众号"咖门"(ID:KamenClub),作者:国君,36氪经授权发布. 喜茶也开卖 ...

编译:朱雯君,编辑:小菌菌.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读乳酸菌(LAB)是发酵食品生产的基础,并且一些乳酸菌菌株是益生菌.发酵食品中活跃着大量的活性乳酸菌,但是文中尚不知道摄入的LAB有 ...

这是<肠道产业>第 639 篇文章编者按过去一年,全球肠道产业继续蓬勃发展,取得了许多令人兴奋的进展. 从 2020 年 5 月到 2021 年 5 月,<肠道产业>仅周日 ...

后生元(类生元)时代来临纵观益生菌产业的发展,早先利用胶囊.固体饮料等保健品补充活的益生菌来健胃整肠,增强免疫:到现今便利店架上糖果.饼干.饮料.酸奶等一般食品都能够发现有益生菌的影子.然而使用方式 ...

超市冷西藏的酸奶推销员常介绍说,这个酸奶含有益生菌或活菌,有益健康,能帮助提高人体免疫力.那么,果真如此吗?究竟什么是益生菌酸奶?怎样制作益生菌酸奶? 诺贝尔奖获得者梅契尼柯夫认为,衰老是肠道菌产生毒 ...

在牙膏的选择上,益生菌牙膏算是一个了不起的创新,特别对口腔内的有害菌具有更直接消除,更长效保护口腔的特点.现代医学认为80%的口臭是由于口腔有害菌--厌氧菌过度繁殖,分解消化口腔内食物残渣.细胞.有机 ...

氢气对人体的作用已经越来越受到关注,氢气也是细菌代谢产生的关键化合物,通过吸入或饮用氢水给人体补充氢气就是一种典型的"后生元"postbiotics.我们今天借用<自然> ...

饮料健康化来了! 国际饮料市场发起「一般饮品健康化」的热潮,2019年知名百事公司(PepsiCo)开始将目标锁定更加注重健康的消费群.可口可乐公司(CocaCola)将人称快乐水的可乐,转型为「0卡 ...

益生菌进展许多人以为益生菌是20世纪的产物,其实早在西元前3000多年前居住在土耳其高原的古代游牧民族已懂得制作和饮用酸奶(含益生菌).西元前200年,古印度.希腊.埃及就已经用乳酸菌制成发酵食品来 ...

相信大家对"益生菌"和"益生元"这两个概念都已经不陌生了,但对于"后生元"可能还是存在一些疑虑与不解.前两者历经了几十年的深入研究与科普宣传 ...

编者按: 从肠道健康的角度而言,益生菌.益生元和后生元都发挥着重要的作用.当前全球益生菌产业市场规模已达到 400 亿欧元左右,并仍在不断增长.与此同时,益生元.后生元和合生制剂等类别也在不断发展. ...

从肠道健康的角度而言,益生菌.益生元和后生元都发挥着重要的作用.当前全球益生菌产业市场规模已达到 400 亿欧元左右,并仍在不断增长.与此同时,益生元.后生元和合生制剂等类别也在不断发展. 今天,我们 ...

一直以来,我们都知道益生菌,益生元和合生元对我们身体是有好处的.但它们到底有什么区别呢? 首先来说益生菌.益生菌是一种能够平衡宿主肠道菌群,并产生活性物质,同时对宿主产生有益作用的微生物.简单来说,益 ...

益生菌尚未老，后生元已走来，食品技术变迁中蕴藏多少商机？