美食推荐：炸核桃腰、葡萄鱼、客家蒸炸肉配油焖脆藕制作方法 / 开普饭

▲ 不仅要带1T的胃,还要带耳朵来前山河边嗦虾馆 80+种宵夜任选看河景.听live 嗦虾嗦出泡吧feel 招牌清蒸"白腹美" 老广最爱"蒜你狠" 从头黑到 ...

黄河骨酥鱼特点:骨酥肉烂,浓香宜人. 原料:野生鲜活鲫鱼450克(四条左右). 调料:阳江豆豉10克,白糖5克,味精4克,白葱段150克,红泡椒5克,蒜仔.姜片少许,鸡精3克,十三香3克,料酒5克, ...

塞犴鼻年宴创意这道菜以猪鼻子作为主料,口感香韧:装盘别有趣味,利用废料西瓜皮摆成了铜钱形,不花一毛钱,便成就了一款寓意吉祥的盘饰. 原料的初加工: 1.猪鼻子40个燎烧去尽余毛,待表皮冒起白泡,在 ...

红烧南江黄羊南江黄羊是南江县经过长期选育养殖的肉用型山羊,其肉质细嫩.口感软糯.此菜中所用羊排骨即是南江黄羊羊排骨. 原料: 羊排骨350克,胡萝卜150克,香菜叶.豆瓣酱.香料(八角.草果.桂皮等 ...

剁椒核桃肉猪核桃肉(猪骨头肉) 的口感细嫩化渣,把它放入加有少量香料的沸水锅里煮入味,捞出来沥水晾凉并切成片,再与油炸并剁碎的青二荆条辣椒末.鲜小米椒末和蒜泥一起拌匀成剁椒蒜泥味,成菜鲜辣和香辣兼具 ...

香辣迷你鱼材料:小干鱼.盐.蒜米.植物油.香葱末.黑豆豉.生抽.调味鲜.辣椒粉.糖.花椒粉.孜然粉做法:1.烧油下入蒜米炒匀,放进葱末,放盐和辣椒粉, 关火.放进黑豆豉炒匀: 2.撒上调味鲜,孜然 ...

香辣豆花鱼食材:芭莎鱼柳2片,内脂豆腐1盒,蛋清1个,淀粉1勺,料酒1勺,盐1勺,豆瓣酱,生抽,油,大葱,蒜,姜,干辣椒,花椒,辣椒粉,葱花各适量做法: 1.大葱切段,姜切片,蒜去皮,待用,解冻好 ...

老传统夹沙肉主料:土猪五花肉.豆沙馅. 辅料:糯米.熟黄豆面. 调料:酱油.土红糖水.白糖. 做法: 1.选取肥瘦适中的土猪五花肉,烧皮后刮洗干净,再放沸水锅里煮断生.捞出后在肉皮的表面抹上酱油,放 ...

竹叶羊脖此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...

暖锅羊肉上海本帮带皮红烧羊肉,它自成一格,连皮带肉下锅,慢火煨上两三个小时,烧得浓油赤酱.甘肥可口,出锅时再撒上一把细细的青蒜末增色.上海大饭堂餐厅选用整只小羔羊斩成带皮大块,先汆后炒的处理手法让食 ...

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