青山学26款菜肴，精心整理步骤详细，我们一起边学边做吧 / 开普饭

盐酥系列,最具有代表性的有:盐酥鸡.盐酥虾.盐酥蟹等等.今天就跟大家分享一道简单又美味的盐酥虾,这道菜选自<巧厨娘家常菜>这本书,做法很简单,将鲜虾用热油炸过后,再加上各种调味料及配料翻炒 ...

蚝油杏鲍菇做法1.鸡蛋打散入油锅炒熟. 2.鸡蛋炒好后装出备用. 3.青椒去蒂,洗净,切丝,备用. 4.锅里加入适量的食用油,放入青椒快速翻炒后出锅,备用. 5.杏鲍菇切片. 6.炒锅里加入适量的食 ...

抓财猪手用料: 猪蹄.黄豆.葱.姜.八角.桂皮.干红辣椒.香叶.料酒.生抽.老抽.冰糖: 做法 1.黄豆洗净,提前泡发备用: 2.猪蹄剁块清理干净,冷水下锅煮至出浮沫后,捞出洗净沥干水分备用: 3. ...

甜菜根意面做法: 1.锅中烧热水,放盐,将意粉煮软,煮软捞起,用亚麻籽油与黑胡椒粉捞拌,备用: 2.甜菜根去皮,切小块, 与烤香的杏仁,放入破壁机: 3.挤入半个柠檬汁,加入少量水份,将食材研磨成茸 ...

笋干炒肉材料:五花肉,笋干,盐,酱油,油. 做法: 1.把竹笋放在冷水里浸泡一天. 2.切肉备用. 3.锅内,油烧热后,放入葱.姜.蒜.炒,然后放入肉中煸炒. 4.肉炒至金黄色,加入笋炒.煸炒的过程 ...

响油黄瓜食材: 黄瓜1根,生抽3勺,盐1克左右,白糖1克左右,醋2勺,干辣椒2根,蒜末适量,姜末少许,香油少许,食用油适量. 做法: 1.黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状.卷成卷儿摆盘. 2.蒜姜切末,干 ...

虎皮青椒食材:青椒一斤.生姜大蒜适量.酱汁一份(一茶匙老抽.一茶匙陈醋.大半茶匙白糖.二茶匙生抽).水淀粉半碗做法: 1.调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用. 2.青 ...

糖醋鱿鱼做法:1.准备好鱿鱼.小葱.辣椒酱还有糖醋以及白芝麻. 2.先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用. 3.将鱿鱼切块后,用小葱打结起 ...

葱爆鳝丝材料:洋葱.鳝丝.姜丝.白糖.料酒.白胡椒粉做法: 1.把鳝鱼处理干净后,切成丝. 2.起锅烧油,放入姜丝煸炒出香味. 3.放入鳝丝煸炒一下后,倒出备用. 4.锅中留底油,放入洋葱煸炒出香 ...

芝麻青笋材料:莴笋.芝麻.盐.糖.生抽.醋.芝麻麻油做法: 1.准备食材. 2.莴笋去皮刨丝. 3.加盐抓腌制,五分钟以上. 4.将腌过的莴笋丝过水清洗干净. 5.加上糖. 6.加上生抽和醋. ...

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