绝不外传的私房菜-酸菜鱼 / 开普饭

酸菜鱼是川菜中的代表菜之一,因口感麻辣鲜香,营养丰富,物美价廉,逐渐成为老百姓餐桌上的家常菜.因不同地域口味不同,酸菜鱼也因地制宜,演化出了许多不同的做法.下面就来为大家介绍几种酸菜鱼的做法. 酸菜鱼 ...

有时候,我们觉得做这道菜有点难,其实难点就在片鱼片上,只要勤加练习,很多好吃的菜就可以在家里享用了. 准备材料:草鱼 1 条,酸菜 20g,木耳 10g,红泡椒 10g,绿泡椒 10g,葱姜蒜 15g ...

粉蒸牛肉原料:牛肉.大米.独蒜.小葱.香菜做法: 1.先做手工米粉.炒锅空锅烧热,调成小火,将大米.八角.桂皮.陈皮.花椒粒.干辣椒段下锅煸炒: 2.小火足足煸炒5分钟,炒至米粒成焦黄色关火: 3 ...

肉末空心菜食材:空心菜梗250克.肉沫100克.芽菜半袋.小米椒4-5根.蒜2瓣.盐适量.鸡精少许.酱油少许.糖少许.料酒少许: 做法 1.热锅倒油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸 ...

香辣牛肉面材料: 牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量) 1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫.一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒. 2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅 ...

糯米排骨用料: 糯米:玉米粒:青豆:胡萝卜丁:排骨:粽叶:酱油:盐:白糖:胡椒粉(可不加):味精(可不加): 做法: 1.小排骨切小段,洗净,控干水份.加入盐.生抽.白糖.白胡椒粉.味精腌制2小时以 ...

说起饺子,咋就有点流口水了喃,一碗好吃的饺子关键点就在肉馅上了,肉馅不好,一锅饺子就毁了,来来,今天跟大家分享一个超级好吃的饺子肉馅调制方法,私房菜哟! 1.重头戏:和饺子面前先做点花椒水备用,这个可 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号皇帝蟹三食阿拉斯加皇帝蟹产于北太平洋是蟹类中的巨无霸,肉质鲜美清甜,口感丰富,是其它蟹种不能比拟的.因其价格较高.份量足,宴请接待时特别气派. 阿拉斯加皇帝蟹肉 ...

宋朝某年, 由于皇帝治国有方,跟外族的战争处于暂时平息的状态,国内因此出现少有的和平盛世的,经济一时间出现繁荣昌盛. 杭州西子湖畔,宋五嫂(苑琼丹饰)以一手绝妙的厨艺创建了远近驰名的天香楼,并带大了女 ...

绝不外传的私房菜-酸菜鱼