【独创】黄油蔓越莓玉米粉蛋糕（以假乱真磅蛋糕）

黄油蔓越莓玉米粉蛋糕的用料#面糊 面粉 70克玉米粉 50克 泡打粉 3克黄油 60克 糖粉 75克鸡蛋 1枚 牛奶 55克蔓越莓 20克 #装饰糖粉 50克 柠檬汁 8克柠檬 1只 蛋白糖 20颗黄油蔓越莓玉米粉蛋糕的做法

步骤1   面粉、玉米粉和泡打粉过筛装一起；

步骤2   糖粉加入到室温软化的黄油中，用电动打蛋器打约2分钟至蓬松发白；

步骤3   180度预热烤箱，加入鸡蛋和牛奶继续打2分钟；

步骤4   加入兑好的面粉；

步骤5   用刮刀拌均匀后，加入蔓越莓继续拌均匀；

步骤6   倒入模具，用刮刀稍整理平整；

步骤7   烤25分钟后，转190度再烤10分钟，取出稍晾凉后脱模取出放晾网继续晾到凉透，用保鲜膜包裹着冷藏过夜；

步骤8   糖粉加入柠檬汁，用勺子拌均匀成柠檬糖霜，淋上蛋糕，再摆上蛋白糖和新鲜柠檬片即可。

步骤9   模具尺寸。步骤10   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤11   成品1

步骤12   成品2

步骤13   成品3

步骤14   成品4

步骤15   成品5

步骤16   成品6

步骤17   成品7

步骤18   成品8

步骤19   成品9步骤20   更多成品图已放到跟做作品里。菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog黄油蔓越莓玉米粉蛋糕的烹饪技巧1、玉米粉是黄色的手感比较粗糙的用来做窝窝头的那种，请区别于玉米淀粉；2、不同牌子面粉吸水率不同，我用了高粉，而且吸水率比较低，请根据自己的品牌调整用量，若太干请加10~20克牛奶；3、做糖霜的柠檬汁我用了新鲜柠檬挤的，可用瓶装的替换；4、蛋白糖是提前烤好的，可以用其他任何你喜欢的东西替换；5、不同牌子的烤箱脾气不同，我的是32L，一般置于下数第二层，请掌握自己的烤箱脾气，若上色过快请下调温度或盖锡纸。