过桥米线的详细做法 / 开普饭

从厨之路,每天有老朋友陪伴,真好!☆☆☆ 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉.芜荽等.由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香.吃 ...

卤味配方一汤料: 提前熬好的二汤30斤左右. 香料: 八角2克,蛤蚧1对,香叶12片,甘草.小茴香各35克,肉豆蔻.丁香.陈皮.鲜沙姜各25克,罗汉果2个,香茅草50克,草果4个,白胡椒粒12克,桂 ...

桂林米粉有着2000多年的历史.它制作工艺独特,色.香.味俱全,是桂林传统地方风味的一绝,是最具特色的桂林小吃. 香料配方: 草果.桂皮.甘草各4g,八角.香茅.砂仁.白寇各3g,肉蔻.川砂仁.槟榔. ...

菜品制作流程:卤水调配→鸡初加工.整只焯水洗净.配料改刀→整只鸡卤45分钟关火,浸泡30分钟→捞出冷却→鸡肉手撕成丝→加入少许卤水及配料拌制→装盘即可食用.一.原材料:1. 卤水原材料:清水4000克 ...

青椒面筋鸡制作步骤 1.把土公鸡肉斩成小块,鸡血则切成大块.用热水把干茶树菇涨发好后,再用剪刀剪成3厘米长的节: 2.另把鸡蛋磕入盆里,加高筋面粉.高筋生粉和适量的盐调成稀浆,装入裱花袋后,挤入沸水 ...

以下是全套配方,希望能帮到大家

生活在北方时间长了,也养成了吃面食的习惯,一周不吃面食就馋得慌.馒头吃起来味道难免觉得寡淡,而包子做起来又比较麻烦.于是做起来简单,味道也丰富的花卷就成了我的最爱,隔三差五蒸上一锅,不用菜都能吃两三个 ...

麻辣酥鱼详细做法主料:净小黄鱼1500克.猪皮250克. 配料:纯净水500克.蒜蓉辣酱100克.辣椒油(红油)50克.干辣椒50克.藤椒油50克.香菜50克.白糖50克.东古一品鲜30克.葱段20 ...

山药红烧肉材料:五花肉.山药.姜片.八角.桂皮.香叶.冰糖.料酒.生抽.老抽.盐做法: 1.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块 2.锅内倒 ...

过桥米线的详细做法