青山学30款美味家常菜，熟悉的家的味道，一家人都喜欢吃 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

[重庆辣子鸡] 食材:鸡腿,油,盐,葱,花椒,蒜,料酒,白糖,姜,酱油,干辣椒制作方法: 1.鸡腿洗净剁成拇指大小的块. 2.调入精盐.酱油.淀粉,料酒,用手抓匀,腌渍30分钟. 3.干红辣椒洗净用 ...

茄汁玉米鸡丁食材:鸡脯肉,西红柿,玉米粒,白糖,料酒,盐,淀粉制作方法: 1.鸡胸肉切丁,放入一小勺盐.料酒.适量淀粉腌制十分钟. 2.取一个西红柿切成八瓣.锅入油,倒入鸡丁,炒至变色,盛出 ...

[豉香回锅肉] 用料:五花肉:青蒜:酱油:料酒:糖:郫县豆瓣酱:姜片:葱段:甜面酱(可不加):豆豉(可不加): 做法: 1.将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片.葱段.八角,水开后放入肉煮至8分熟(约1 ...

[大盘鸡] 用料:鸡一只.土豆两个.面条适量.胡萝卜一个.青椒一个辅料:豆瓣酱一勺.老抽一勺.生抽两勺.冰糖七八颗.啤酒两瓶.大葱半节.其他的具体的看下面做法 1.鸡的话最好选择三黄鸡,嫩一些,比 ...

剁椒烧茄子食材: 剁椒,茄子,淀粉,蒜姜末,蚝油,香油,盐,醋,味精做法: 1.茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出. 2.放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到淀粉. 3.锅里加油烧热, ...

家常烧鱼材料:鲳鱼.生姜.生抽.老抽.蒜.红辣椒.葱.香菜.料酒.盐做法1.鲳鱼去内脏洗干净,两面划上几刀. 2.将鲳鱼撒上面粉,抖去多余的面粉. 3.炒锅烧热,倒入油,烧至7成热,将鲳鱼放入,煎 ...

甜辣菠萝虾球材料:菠萝.凤尾虾仁.甜辣酱.番茄酱.生粉.糖.盐.白酒.鸡精.葱姜制作:1.准备材料 2.虾仁解冻后在背上开一刀 3.虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌 ...

田园百合 -材料-鲜百合100g,秋葵3根.鲜玉米棒1根,胡萝卜1段.姜末适量,盐1勺,蔬果调味粉半勺,花椒油1勺 -步骤-1.秋葵切片,泡在盐水里备用. 2. 胡萝卜切片,玉米取粒备用. 3. ...

烧椒茄子食材:二尖条青椒8根.小米椒2根.茄子2根.2个独蒜(切成细颗粒).香醋.麻油.生抽.藤椒油.盐.味精. 做法: 1.茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟.青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切 ...

青山学30款美味家常菜，熟悉的家的味道，一家人都喜欢吃