什么是普洱茶的渥堆发酵？真相让人大跌眼镜 / 开普饭

第一泡茶汤通常被称为"洗茶水",很多茶友在品茶时都会直接倒掉不喝. 至于"倒掉不喝"的理由,有的茶友认为茶树在生长过程中会喷打农药,制成茶叶后有农残,所以第一泡 ...

普洱茶的「耐泡度」,是我们在日常品鉴普洱茶时总谈起的话题. 有的茶经过十五六泡,汤感依旧很足,而有的茶只只经过短短几泡就变淡了许多.这是为什么呢?普洱茶的耐泡度又是哪些因素决定? 今天一起来了解一下吧 ...

普洱茶分为生茶和熟茶,因制作工艺不同,两者也有本质区别. 云南大叶种鲜叶经采摘.摊晾.杀青.揉捻和干燥后制成晒青毛茶,在此基础上,直接蒸压成饼即为普洱生茶:晒青毛茶渥堆发酵40-60天左右,干燥后即为 ...

中国茶文化源远流长,普洱茶更是众多茶界中受到欢迎的一种茶.沉淀茶之情思,品味茶之神韵.普洱茶越陈越香是大家都知道,那这与什么因素有关呢? 中国就是世界茶叶的原生地,而云南处于茶叶原生地的中心地带,云南 ...

普洱茶的工艺之摊晾普洱鲜叶为什么要进行摊晾? 摊晾过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的.水分沿着叶脉扩散,经由叶缘的水孔与叶面的气孔(大部分在叶底)蒸发. 这与直接晒干是不同的,鲜 ...

之前和茶友们说过,"洗茶"洗的不是灰尘,也不是农残,只是为了激发茶性,让茶变得更好喝.(没了解过?可以先移步<关于普洱茶的5大误区,你居然掉坑了?>中寻找) 既然了解了 ...

普洱茶具有减脂降压的功效,但经常喝普洱茶是否可以减肥,则是因人而异. 茶叶中的主要内含物质包括茶多酚.咖啡碱.氨基酸等,云南大叶种茶叶的各类内含物质含量都比其他茶树品种更丰富,以此为原料制成的普洱茶功 ...

喝什么茶有益身体健康就行,收藏投资普洱茶经济条件允许才行,喝茶请随便,藏茶选品牌,理性投资开心就好. 普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70 ...

入门级茶友和资深茶友的本质区别,不在于喝茶数量的多少或是喝茶时间的长短. 是否可以准确客观地分辨出茶叶的品质好坏?是否可以根据当前的市场行情判断出某款茶的未来升值空间?只有积累了足够多的专业知识,并且 ...

熟茶能回甘生津吗 ● ○ ●熟茶也能回甘生津● ○ ● 在大部分茶人的印象中,"回甘生津"在普洱茶中是生茶的专属,但有时喝熟茶也能喝出回甘生津.难道是喝到"假熟茶&qu ...

普洱茶均选用云南大叶种晒青毛茶制作,因为云南大叶种茶叶的各类内含物质含量都非常丰富,所以普洱茶也比其他中小叶种原料制作的茶类更耐泡. 冲泡普洱茶的茶水比通常是1:20-1:21,以150毫升的盖碗为例 ...

喝茶时感受到的苦味,主要来源于茶叶内含物质中的生物碱.因为云南大叶种茶叶的各类内含物质含量比较丰富,所以普洱茶的苦涩味也比其他茶类更为明显. 但茶叶的滋味并不是一成不变,具有"越陈越香&qu ...

什么是普洱茶的渥堆发酵？真相让人大跌眼镜