不止鱼香肉丝，还有川味火锅、开水白菜...最正宗的川菜做法，都在这 / 开普饭

4 现代四川吃货坚信,没有郫县豆瓣的川菜,都是异端! 可能有人要问,东北人把麻辣烫吃成了仙儿,四川人"呵呵",火锅是牛油底还是清油底?四川人"随缘",为啥光对郫 ...

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一.中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之 ...

鱼香肉丝,可以说是最流行的川菜之一,放眼可能只有宫保鸡丁才可以与之争锋. 首先说明一下,鱼香肉丝中的"鱼香"是怎么一回事,没有鱼,哪来的鱼香?川菜中的"鱼香"首 ...

大家好,我是俊杰美食秀,今天给大家分享,商业版的三不粘猪蹄的做法.好多朋友都知道周口有一家,邓城猪蹄儿特别的有名.我有朋友也花钱去学习了,现在自己一直干的有店.首先我说一下邓城猪蹄儿,我吃过几次,今天 ...

我作为一个四川人,从众多的鸡肉吃法,相中了"白切鸡",迷恋它的皮肉,滑而嫩,鲜而香.白切鸡又叫白斩鸡,属于广东粤菜系主流,且和四川的口水鸡做法相当,只不过在料汁的使用方面有所区别. ...

展开全部步骤 6 步骤 6 事实证明擦一下还是很有必要的. 步骤 7 清理好的辣椒剪去把儿, 再剪成1cm左右的小段. 步骤 8 剪好啦,准备炒辣椒. 步骤 9 锅底先刷很薄很薄的一层油, 然后倒入 ...

不止鱼香肉丝，还有川味火锅、开水白菜...最正宗的川菜做法，都在这