大事！一座将茅台镇酿酒史前推数百年的“宋代官窖”遗址亮相 / 开普饭

茅台前身--泰祖成裕据<仁怀县志>记载,清光绪二年(1876年),亦官亦商的华家设在茅台村的'永隆裕'盐号在华联辉指示下,于清光绪三年之后,在毁于兵灾的'茅台烧房'废墟上再建酒房,名'成 ...

2021/4/15 22:50:04 本站原创佚名一方水土一方酒一一茅台镇何以成为酒都曾祥裕风水团队贵州人文地理考察团走进茅台镇探究茅台酒成功的奥秘曾祥裕曾海亮(温情提示:赣州是杨公风水的发源地, ...

想必喜欢喝酱香型白酒的人大部分都知道,关于酱香型白酒复杂的酿造工艺,但是不少人也疑惑,酱香型白酒为什么要在端午的时候制曲?酱香型白酒的端午制曲是什么意思呢? 我们先简单说一下酱香型白酒的酿造工艺.其采 ...

酱香白酒有坤沙酒.碎沙酒.翻沙酒和窜沙酒等四种种类.特别是在酱香酒关键种植区贵州省茅台镇,为节约制酒杂粮,提升应用效率,从高质量的坤沙酒到品质一般的翻沙酒,都被茅台镇的酒厂疯狂产量.此文为你解读不同的 ...

这是山荣说酒公众号的第433篇原创文章 "管好自己的人,关好自己的门!" 昨天,遵义市酒业协会.仁怀市酒业协会在其发布的<致产区酿酒人的一封信>中特别指出. 前天,仁怀 ...

去年4月,酒中酒在贵州茅台镇向阳村开了个会. 一处神秘酿酒石缸.石窖现身,一个雪藏三十三年的故事揭开. 当时的新闻报道如是讲述: "1984年7月,仁怀县中枢区紫云乡向阳大队新街生产队(今茅 ...

大家都知道酿造白酒的原料有很多种,不同原料酿造出的白酒品质和风味也大不相同,那么今天我就给大家分享一下酿造白酒的原料都有哪些. 酿造白酒的原料主要是谷类.薯类,如高粱.玉米等,一般优质原料以高粱为主, ...

这是周山荣公众号的第748篇原创文章元旦至今,我已经写了24篇谈白酒品评的文章. 新疆克拉玛依的『酱粉』张云宏先生,不知道是感觉我文风大变,还是他读不下去了.反正他专门留言说: 『周要火拜师后,越来 ...

北塘古镇南门楼晚清的慈禧御驾出宫一座北塘镇,半部晚清史周末,我饶有兴趣的来到天津北塘古镇,说它是古镇因为已有600年的历史了,几乎与明朝同时建立并繁衍生息."一个小渔村,半部晚清史&quo ...

这是周山荣公众号的第694篇原创文章 12月8日,2020全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动,走进茅台镇劲牌.钓鱼台.君丰.夜郎古.国台等酒厂采访. 酿酒车间.勾调中心.酒库--并不 ...

这是周山荣公众号的第677篇原创文章传统固态法酿酒,不管形式多么复杂.多么神秘,其酿造过程主要就靠四种菌:霉菌.酵母菌.细菌.放线菌. 一说到『菌』,大多数人就头大了. 这么说吧:窖池好比是个加工厂 ...

大事！一座将茅台镇酿酒史前推数百年的“宋代官窖”遗址亮相