创新融合菜

相关推荐

• 美食推荐：豆瓣鱼头、爆炒芥末脆肠、芝士血米银鳕鱼制作方法

  豆瓣鱼头 创新点:鱼头做法多是剁椒.泡椒味,豆瓣味得很少,此菜又加了鲜豆瓣,非常新鲜. 特点:形大气,味浓厚,质软糯,营养全面. 原料:花鲢鱼头750克,鲜豆瓣(青豆瓣)100克,葱白段25克. 调料 ...

• 菜品新风向，22道创新融合菜送上。

  老黄瓜炖风肉童鸡 <主料> 老黄瓜500克,童子鸡一只. <辅料> 风肉50克,荷叶一张. <调料> 盐8克. <做法> 1.老黄瓜带皮切成2cm宽的圈 ...

• 创新融合菜6道

  大厨加油站 每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号 鹅肝慕斯,红酒肠粉,水果色拉  原料 : 鹅肝慕斯40g, 红酒宽面1 片,水果色拉50g,百香果酱10g,花瓣. 鹅肝慕斯: ...

• 酒楼创新融合菜

  藤椒墨鱼花  此菜把海鲜原料墨鱼用川式制法,加入鲜辣的青椒,做成藤椒口味,颇有些小创意. 制作: 1.把鲜墨鱼治净,在一面剞上十字花刀,并改刀成块,再下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水,然后 ...

• 闽菜大师林庆祥，五道创新融合菜呈献！

  本期公众人物 中国饭店协会名厨委员会副主席 林庆祥大师 林庆祥:厦门人,从厨30年,国家中式烹饪高级技师,中国烹饪大师,国家级评委,国际金冠顶级大厨师,闽菜大师.现任中国饭店协会名厨委员会副主席职务. ...

• 创新融合菜，食客的最爱

  凉拌鲫鱼 原料: 鲫鱼3条(每条约400克). 美极鲜酱油40毫升.辣鲜露40毫升.鲜露20毫升.蒸鱼豉油30毫升.香醋45毫升.生抽40毫升.料酒.香菜碎.芹菜碎.小米椒碎.姜末.葱末.盐.鸡精.味 ...

• 传承与创新,三十二款融合菜赏析

  你好,这里是"大厨加油站"平台,这里是专属于厨师的平台,不管你是刚入厨的新人,还是干了多年厨房的老师傅,这里都有你能借鉴的好菜.我们每天会推荐各类小炒.干锅.烧卤.蒸菜.凉菜供大家 ...

• 融合菜，创新为王

  澳洲菲力牛排 澳洲和牛西冷.虎虾尾 巴东牛肉 刺身金枪鱼鞑靼  烤扇贝 风味秋刀鱼 海鲜叻沙 海鲜千层面 红咖喱大虾 酱汁烤诺曼底生蚝 蕉叶咖喱魔鬼鱼 京都排骨 烤三文鱼配加州卷 慢烤九级和牛牛里脊 ...

• 【创新思路】七道创意融合菜，高颜值高人气！

  金沙化皮黑叉烧   原料: 350克五花肉.150克土豆干(水发).20克熟咸蛋黄碎.100克美极烧焖鲜.50克美极鲜鸡粉.30克极厨师调味汁.300克啤酒.100克黄酒.50克老抽.250克红片糖 ...

• 创新融合旺销菜

  金丝核桃明虾球    原料: 味好美藤椒风味沙拉酱 10克.味好美蛋黄酱 10克.6头东海明虾 1只.玉米淀粉 2克.珍珠醋 5克.天妇罗粉 5克.橄榄油 5克.盐 1克.春卷皮 1张.柠檬汁 2克. ...