胡关求|糖粑黄梅人的年味 / 开普饭

麦芽糖所需食材:150g小麦或大麦,2斤糯米麦芽糖所需食材:150g小麦或大麦,2斤糯米展开

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不依规矩,不成方圆.生活在黄梅农村,"规矩"很多,首先在说话方面要讲究文明.比如问人家姓名和年龄,要问贵姓和贵庚,年纪大的问"春秋多少"."尊姓大名& ...

做糖粑揉糖儿时记忆 01 空白终于要揉糖了! 吃过晚饭,母亲将装糖稀的瓷罐搬出,尽管煤油灯的光不是太亮,但母亲仍看到糖稀浅了许多,她冲着我瞪了一眼,我马上装作抱柴禾,用眼角的余光,我偷偷地打量了 ...

进入腊月,年的脚步似乎也加快了,村子里的女人们都被年催着忙个不停,做苕果儿.打豆腐.炒花生.炒米籽.做糖粑......母亲也不例外.我天天盼着母亲早点炒米籽,因为米籽炒好,离做糖粑也就不远了. 母亲终 ...

母亲每年很早就开始忙年了.大雪前后,选个晴好的天,母亲把坛子里储存的糯米取出来,淘洗干净,放在木盆里浸泡,大概要浸泡一天一夜,待到糯米发胖的时候,到阁楼上把那只蒸糯米的甑拿下来,拿到门口的水塘里洗净, ...

儿时记忆中,春节前每家每户都会做糖粑,似乎有了它,才有了年的味道. 做糖粑的必不可少的原料是麦芽糖,每年冬至前后,母亲就开始着手准备熬糖,家乡人都把熬好的麦芽糖称作糖稀.小时候大米只能勉强顾着一 ...

●●● 当各位朋友看到糖粑乃三个字里的"粑"字的时候,千万别误会这糖粑乃是那种用粉做成的什么粑.我今天介绍的这个糖粑乃是一种用米和麦芽糖制成的小吃,至于为什么要叫这个名字,我也不知 ...

胡万舟|黄梅人不可忘却的习俗--"吃新" 小时候,总记得每当学校放暑假了,我们这些顽童就有着太多的期许,当然最期待的是"吃新". 我家住在黄梅县的产粮区,黄梅作 ...

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