精选食谱：黄豆酱蒸鱼、红萝卜腊肉饭、蒜蓉火腿拌白花菜的做法 / 开普饭

煸纤麻鸭菠菠老火汤原料: 麻鸭(约250克),火腿,笋,葱,姜,盐,枸杞. 制作: 1.将麻鸭治净汆水:将笋.火腿.葱.姜切丝放入锅中,加高汤.盐,盖上盖子,小火炖2小时至鸭肉酥烂,盛入汤盅,加入 ...

到了夏天,没有空调的厨房成了闷热的蒸箱,做好饭后大汗淋漓,看着热气腾腾的肉菜愣是一口都吃不下. 在夏季,有一位"王者"选手--冷荤菜. 潮汕卤鹅清爽又美味的冷荤菜,把你从烟熏火 ...

黄豆酱蒸鱼原料: 鳊鱼.海天黄豆酱.姜丝.香葱.盐.料酒. 做法: 1. 鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀. 2. 用盐.料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱.姜丝, 再在表面涂上一层 ...

蒜蓉火腿拌白花菜 1.白花菜洗净,火腿切小丁. 2.锅里加水烧沸,加少许油,将白花菜放进烫软. 3.将汆过水的白花菜捞出,大蒜用刀剁成碎末,锅加少许油烧热放入大蒜末煸香. 4.加入火腿继续煸至香. 5 ...

雪耳红枣瘦肉汤 1.雪耳浸泡30分钟,洗净并去掉黄色的蒂,撕成小块:2.瘦肉切成薄片,用盐.酱油.淀粉腌20分钟:3.砂锅内放入雪耳.红枣和姜片,放入足量的水,滴2-3滴油,大火烧开后,改小火煲30分 ...

黄豆酱蒸鱼食材:鳊鱼.海天黄豆酱.姜丝.香葱.盐.料酒做法: 1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀: 2.用盐.料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱.姜丝, 再在表面涂上一层黄豆酱: ...

酱香排骨 1．排骨加入姜丝.料酒,用手抓匀腌制半小时. 2．打入蛋黄液.生粉,继续抓匀. 3．锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄. 4．依次加入花雕酒.酱油.豆瓣酱,大火烧开后转中小火 ...

葱香藕片 1.姜切丝,葱切末:2.藕去皮切片,冲洗一遍后,用加了白醋的清水浸泡10分钟:3.锅中倒适量油,下入姜丝煸炒1分钟后,下入葱末,转小火,炒出香味来:4.倒入藕片,加盐调味,翻炒2分钟后加入1 ...

肉末烧茄子材料:茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精做法: 1.茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右. 2.肉末里加入橄榄油, ...

黄豆酱蒸鱼食材:450g鳊鱼.10g姜丝.10g香葱段.18小匙盐.14小匙料酒.1大匙海天黄豆酱做法 1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀. 2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内 ...

黄豆酱蒸鱼材料:鳊鱼.海天黄豆酱.姜丝.香葱.盐.料酒. 做法:1. 鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀. 2. 用盐.料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱.姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱 ...

精选食谱：黄豆酱蒸鱼、红萝卜腊肉饭、蒜蓉火腿拌白花菜的做法