美食推荐：椰奶淡咖喱鱼头、番茄兔花、川香海肠毛肚制作方法 / 开普饭

最近感觉到了"菜荒",应季的很多食材反反复复吃了很多遍,有点吃腻了,一时半会也想不到有什么新菜,不知道大家有没有跟小编一样的感觉. 所以今天将眼光投向中餐之外,换一换口味,想想就食 ...

夏日炎炎,有些美食是一定要吃.凉拌黄瓜,清新爽口,酸辣开胃:西瓜红豆椰奶汁,口味纯正,清凉夏暑.这两种美食一定要知道怎么做? 首先教的是凉拌黄瓜. 1. 魔芋素毛肚1袋.黄瓜1根.花生米1把.香菜1 ...

大冬天,就馋这热腾腾的海鲜锅,暖呼呼的真舒服,全家抢着吃! 最近天气太冷了,北方已经零下十几度,南方气温也接近冰点. 在这种气温下,吃一锅热腾腾的大暖锅,就是冬日里最大的奢侈,再加上一点辣味,整个人立 ...

又一波倒春寒,来的是肆无忌惮.热呼呼的东西,最近也吃了不少.这其中,我很是痴迷大冷天里的一碗咖喱,带着迷人的香气和满满热热量,暖身又暖心,让我胖得心甘情愿.咖喱有一个特点我很欣赏,它素来是不挑人的,甚 ...

葫芦条扣肘子这款菜中的猪肘肉有点淡淡蜂蜜香,色泽也非常油亮,很适合女士.儿童和老人的口味,葫芦条这种不太常见的原料为此菜增色不少. 原料:猪前肘半只(约1千克),水发葫芦条100克,生菜叶40克,水 ...

天府特色鱼头原料:花鲢鱼头1个(重约750克) 猪里脊肉100克,小米辣丁150克,干辣椒节10克,花椒5克,豆瓣酱20克,泡姜末30克,泡椒末25克,野山椒末10克,黄灯笼辣椒酱10克,辣妹子酱8 ...

特色肉末鱼头原料: 鳙鱼头1个(约重1200克),热干面200克. 调料: 秘制特色酱椒150克,自制界豆肉末酱150克,味精.鸡精各5克,蚝油10克. 秘制特色酱椒配方做法: 1.袋装野山椒4袋( ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

18秒牛肉牛肉从下锅到成菜仅用18秒,细嫩十足:加入干辣椒.山胡椒油和芥末油,鲜辣之余碰撞出清香的味觉体验. 批量腌制: 牛肉6千克洗净,剔去筋膜,顶刀切成薄片,纳入盆中,加盐40克,味精.老抽各3 ...

姜汁热拌肘肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...

鱼香鸭脯肉特点: 色泽红亮,外酥内嫩,咸鲜微辣,微带甜酸,风味独特. 原料: 主料:鸭胸脯肉200克. 辅料:鸡蛋100克. 调料:泡椒40克, 襄荷15克, 大蒜(白皮)20克, 淀粉(玉米)30 ...

香辣鹅头原料:鹅头2只(约200克). 调料:老汤500克,葱.姜各5克,盐.胡椒粉各2克,黄酒6克. 制作: 1.把鹅头洗净,泡去血水,把舌苔和喉管去掉,加入盐.胡椒粉.黄酒.葱.姜腌制4小时,入 ...

铁板沙姜籽乌味型: 咸鲜,沙姜的香辛味浓. 介绍: 籽乌加热时间太短不易入味,太长则容易变老,此菜把入味和制熟过程分开:先将籽乌用自制酱油水泡入味,再炒至八成熟,最后用热铁板的温度烫至全熟,味道.口 ...

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