10款香辣川菜，腊月正上市 / 开普饭

凉菜是餐桌上首先与顾客见面的菜品,故有"见面菜"或"迎宾菜"之称.因此,凉菜做得好不好,会直接影响到顾客的第一印象.本期,我们为大家准备了几款川味凉菜,从摆盘到 ...

烘炸大鱿鱼此菜做法非常简单,一分钟可以学会.最有价值的是文中介绍的酱汁做法,可做如香辣墨鱼仔,香辣蛤蜊,香辣石斑鱼等,各种海鲜菜品. 制作: 1.取鱿鱼宰杀制净,去掉内脏(保持圆筒状),加入香辣鲜味 ...

红味钵钵鸡主料:鸡肉,鸡爪,火腿肠,各类素菜(如西兰花.蘑菇.金针菇等). 辅料:桂皮,八角,山奈,白蔻.老蔻,栀子,草果.香果,排草,豆瓣,姜片.葱节.蒜瓣,盐,味精.鸡精,白糖,花椒面,藤椒油. ...

从厨之路, 每天有老朋友陪伴,真好! ☆☆☆ 泡菜米椒腰花这里是把泡菜的酸香与米椒的鲜辣融合在了一起,成菜后,腰花脆嫩,酸辣可口. 原料: 猪腰300克.小米椒圈75克.杭椒圈35克.泡椒丁. ...

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行者聊美食民以食为天,美食是所有人都喜欢的一种体验.而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态.形式各样.风味各异的各种美食.今天小编给大家介绍几道川菜美食,愿川菜美味带给你不同 ...

食材麻辣蛤蜊肉1盒.酸笋1块.青辣椒2个.茴香适量.红辣椒5个.油适量.盐1克. 做法 1.麻辣蛤蜊肉在室温内解冻. 2.酸笋.红辣椒.青辣椒,分别洗净切好. 3.热锅,把酸笋倒入锅里煸炒几秒之后, ...

北派香辣卤水一.汤料:猪蹄10个,净老母鸡3只,大棒骨5千克. 二.香辣料:子弹头辣椒2.5千克,干青花椒1.5千克,辣椒王1千克. 三.油料:纯豆油2.5干克,色拉油5千克,A料(圆葱2.5干克, ...

家常铁板鱿鱼材料:鱿鱼.洋葱.青椒.小米椒.红椒半个.蚝油.生抽.鱼露.料酒.白芝麻.香葱 1.鱿鱼处理清洗干净后焯水,焯过水的鱿鱼切成细条. 2.加生抽,蚝油,料酒,鱼露拌匀后腌10分钟,把剩下的 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 秘制牛蛙原料:牛蛙500克辅料:黄瓜.金针菇各100克. 提前熬好的料汤800克,自制麻辣油30克,幺麻子藤椒油20克 ...

10款香辣川菜，腊月正上市